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蘋果的這個部位卻含有劇毒,恐怕很少有人知道,好好吃蘋果就行了,不要誤吃哦 觀看數:4616 人
相信友們都知道「一天一蘋果,醫生遠離我」這句話,說的就是吃蘋果的好處。蘋果富含膳食纖維、多種維生素和礦物質,吃蘋果的確對健康很有好處。但是,近日,美國《赫芬頓郵報》最新載文,揭示了蘋果鮮為人知的「另一面真相」。
1、蘋果的這個部位卻含有劇毒,恐怕很少有人知道
吃蘋果很好,但是我們一定要認識到蘋果的這個部位有劇毒,誤食了就不好了。蘋果是薔薇科的一員,所以蘋果籽同樣含有氰苷。
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果核里的氰苷本身並沒有什麼危害,其真正的危害在於遇酸或者在生物酶的作用下水解出的劇毒氫氰酸(HCN),容易造成人和動物的中毒。國外的一些食品安全機構也建議民眾不要生吃這些含氰苷的食物。不過,拋開劑量談毒性是不正確的,總體來說,蘋果核僅僅是含有氫苷,並不是直接含有氰化物劇毒,而且由於含量小,說它有毒顯得有些危言聳聽。總之,好好吃蘋果就行了,不要誤吃核哦。
2、蘋果吃不對,1/3營養會被浪費
有很多友們吃蘋果是這樣的:手抓蘋果上下兩頭,從中間呈環狀一口口啃著吃。
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這種吃法好嗎?據科學家統計發現,這種吃法會浪費30%的果肉。建議大家在啃蘋果時,注意啃掉兩端的果肉。
PS:哈哈……有錢任性的無所謂啊。
3、蘋果也會導致過敏
友們也許見過很多人對花粉過敏,對雞蛋過敏,對貝類過敏……但是,知道嗎?有的人也會對蘋果過敏。專家認為,其罪魁禍首是附著於蘋果表面的樺樹花粉,而與蘋果本身無關。
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PS:削皮是最簡單的處理方式。
4、蘋果的確是減肥食物
蘋果中水和膳食纖維含量極高,有助於延長飽腹感,每隻蘋果僅含熱量95千卡。研究發現,蘋果皮中的熊果酸有助於增加有益減肥的棕色脂肪,降低肥胖風險。
PS:蘋果當中的果膠、膳食纖維對便秘和腹瀉具有雙向調節作用,正所謂「蘋果生吃通便,熟吃止瀉」。胖友們,是不是這會該來口蘋果呢?