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吃茄子能治療7種疾病!還有兩種做法,好吃到爆 觀看數:622 人
吃茄子能治療7種疾病!還有兩種做法,好吃到爆
茄子的功效有什麼?茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。下面盤點一下茄子的7大功效,或許你會對茄子刮目相看。
1、抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
2、清熱解毒
用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
中醫學認為,茄子屬於寒涼性質的食物。
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3、治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之後再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗患處,二至三次可治癒。
4、降血壓
茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:
選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。
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5、保護心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
6、防治胃癌
茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。
7、消腫止痛
具有清熱止血,消腫止痛的功效。
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炒茄子耍個小聰明 綿軟入味超好吃
方法一:微波爐
炒制茄子前,只需將洗凈切塊的茄子放入微波爐中加熱一分鐘。這樣處理過後,再將茄子入鍋炒制。不僅更容易熟,減少烹調時間的同時,也能減少和鹽油的吸入啦~
方法二:放蒸鍋
若是家中沒有微波爐,蒸鍋也是可以的,只需將洗凈切塊的茄子放入蒸鍋中蒸製10分鐘左右。這時,再將半熟的茄子入鍋炒制或是煎炸。茄子都不會很油膩啦,健康入味還下飯~
涼拌茄子
食材:長茄子300g、油10g、大蒜1頭、青椒30g、生薑1小塊、豉油3茶匙
做法:
1、嫩長茄子洗凈切去兩頭後切成粗條,把茄子放在蒸屜里上鍋蒸熟,蒸到用筷子能輕鬆穿透後端出放涼。
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2、青椒洗凈後剁成碎粒。
3、把大蒜、生薑都剁成細粒。
4、炒鍋里倒入油,放入青椒、生薑、蒜粒大火炒出香辣味。
5、調進豉油,小火炒成醬汁。
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6、把炒好的醬汁澆在蒸熟的茄子上。
釀茄子
食材:茄子、魚肉、蔥、鹽、糖、油、蒜、蚝油
做法:
1、魚肉剁碎,蔥、蒜切末,適量的鹽和糖,攪拌均勻。
2、茄子切成塊,用兩塊茄子夾著一層肉餡。
3、熱鍋入油,放入釀好的茄子,中火煎熟。
4、茄子起鍋後,放入蒜末,再加入適量蚝油和清水,煮3-4分鐘。
5、最後將醬汁澆在茄子上,就大功告成啦。