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超級食物「奇亞籽」：Omega-3脂肪酸是鮭魚的7.5倍，鈣質更勝牛奶！「這樣吃」最健康！
 
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奇亞籽長久以來一直是中南美洲人的主要糧食作物之一。它甚至擁有「超級食物」的稱號。

　


超級食物「奇亞籽」：Omega-3脂肪酸是鮭魚的7.5倍，鈣質更勝牛奶！「這樣吃」最健康！ 觀看數：3201 人

　

奇亞籽長久以來一直是中南美洲人的主要糧食作物之一。它甚至擁有「超級食物」的稱號。

根據《Natural News》網站的報導，奇亞籽所擁有的Omega-3脂肪酸含量是在所有食物中數一數二的。1份約28公克的奇亞籽具有的Omega-3脂肪酸更是比鮭魚高出7.5倍之多。

奇亞籽提供了比任何其他種類的種籽更多的蛋白質，是一個具有非常完整蛋白質的一項食物。

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奇亞籽的纖維含量極高，有利於促進腸道健康。它擁有的鈣含量更是比一般的牛奶高出了5倍之多，並同時具有有利於骨骼健康的硼以及高水平的維生素B群。

研究顯示，在日常飲食中添加奇亞籽也有助於調節血糖和預防肥胖，這是因為奇亞籽能夠吸收比它們本身體積30倍的液體。奇亞籽可以延長水合反應（物質與水發生的化學作用）的時間並減少電解質的流失。

奇亞籽布丁

材料：

  • 1/4杯奇亞籽
  • 2杯植物奶
  • 些許鹽巴
  • 2匙香草精（或2顆香草莢）
  • 2匙楓糖漿
  • 1匙可可粉
  • 2匙肉桂
  • 1/4杯芒果（事先加入3匙水）
  • 綜合漿果
  • 杏仁

做法：

  • 將所有的材料在碗中混合
  • 放入冰箱冷藏一晚即可食用

 

封面圖片出自：http://janeshealthykitchen.com/chia-seeds-a-superfood-best-chia-recipes/、http://naturalchow.com/2014/08/vegan-triple-berry-chia-seed-pudding/

參考資料：http://www.yummly.com/recipe/Simple-Chia-Pudding-1672260

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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