自製饞嘴小零食，豬肉脯，勁道香甜回味超贊

首頁

Love分享

觀看數：2899 人

.自己做的豬肉脯和外面賣的大大不同，首先紮實有嚼頭，味道也更好一些，雖然沒有外面賣的聞起來香（畢竟人家有添加劑咱們沒有嘛）但是回味超級贊的。豬肉脯並沒有想像的那麼難做，只要按照步驟來，絕對可以一次成

自製饞嘴小零食，豬肉脯，勁道香甜回味超贊 觀看數：2899 人

自己做的豬肉脯和外面賣的大大不同，首先紮實有嚼頭，味道也更好一些，雖然沒有外面賣的聞起來香（畢竟人家有添加劑咱們沒有嘛）但是回味超級贊的。豬肉脯並沒有想像的那麼難做，只要按照步驟來，絕對可以一次成功！

用料：

豬肉700g、醬油70g、糖60g、黑胡椒粉一大勺、料酒一大勺、鹽一小勺、蠔油一小勺、老抽適量、雞蛋一個、蜂蜜水一碗

做法：

小貼士：

1. 豬肉用純瘦肉最好，如果有一點肥肉也可以，但是五花肉絕對不行，可以直接用攪拌機攪成肉糜不過還是推薦手剁，這樣口感比較好

2. 蜂蜜水就是一大勺蜂蜜和一大勺水攪拌就好了，喜歡甜的可以做得濃一點

3. 喜歡蜜汁的可以多加蜂蜜，喜歡五香的可以加五香粉，喜歡辣的加辣椒粉，多種口味想怎麼做都可以~

4. 烤箱因為型號規格不同溫度和時間可能細微差別，建議第一次做得時候第一爐可以作為實驗品來調節溫度和時間

5. 烤的過程中如果有水分析出，要把水倒掉，而且豬肉片要擀的均勻受熱和上色才能均勻，否則容易一邊烤焦了一邊還沒完全幹。