現代藥理研究發現,海蛤中含的蛤素起生長抑制劑的作用。
蛤素在蛤體中含量最高的季節是夏季。
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蛤肝中的提取物對老鼠白血病L12P的生長有抑制作用。它的水或 硫酸銨提取液,在試管內對單純皰疹病毒和腺病毒有抗病毒效應。它的提取物又能延長染有Moloney白血病動物的存活時間。雜色蛤組織提取液
對肉瘤 -180抑制率在30%以上,對艾氏癌腹水型抑制率達96.1%以上,
對肝癌腹水型和肝癌實體型的抑制率在40%或50%以上。
7、鮑魚
▴鮑魚又名鰒魚、石決明肉、鏡面魚、明目魚和大鮑等。
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科學家發現鮑魚肉有一定的抗癌作用。我國科研人員從鮑魚肉中提出了「鮑靈素」Ⅰ及Ⅱ,經藥理實驗證實有較強的抑制癌細胞生長的作用。
8.鱉甲
對治療癌症也大有益處。可以調節免疫功能,提高淋巴細胞的轉化率,防止細胞癌變
鱉又名甲魚、團魚、元魚、水魚、腳魚等。現代藥理研究,鱉甲可以調節免疫功能,提高淋巴細胞的轉化率,使抗體存在時間延長,增進骨髓造血功能,保護腎上腺皮 質功能,防止細胞癌變。
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臨床實踐證明,
吃鱉肉對防治肝癌、腦腫瘤、肺癌、惡性淋巴瘤、胃癌、鼻咽癌和乳腺癌等有一定的作用。
幾類人群不宜多吃海鮮
▸過敏體質的人
海鮮的蛋白質含量高,對人體來說,屬於異體蛋白,容易導致過敏。所以,過敏體質的、有皮膚病的、哮喘的人群,都應該注意。
▸脾胃虛弱、虛寒體質的人
以免寒氣過重,引起消化問題。或者多吃一些熱性的東西,來糾偏反佐,起到平衡作用。
▸孕婦、產後體虛的人、術後病人、偏胖的人
從營養的角度講,海鮮的蛋白質含量高,而且是優質蛋白,適量補充是有益的。但是,由於海鮮本身容易變質、偏寒性的特徵,對這些人來講,多吃無益。
▸發熱、舌苔厚膩、身上長瘡的人
從中醫角度講,海鮮是發物,同膻味、芳香的、揮發性的、熱性的東西一樣,不適合本身就體熱的人食用
吃海鮮的5大注意
1。一定要保證海鮮新鮮,並充分煮熟,避免出現細菌感染、食物中毒等情況。
2。對於脾胃虛弱的人來說,姜醋汁、白酒、蘇葉、大蒜,都是不錯的佐料。醋可以去腥膻;姜屬溫性,能夠起到平衡寒性的作用,而且可以解魚蟹毒;蘇葉也有解魚蟹毒的功效;大蒜中的大蒜素,可以起到殺菌作用。
3。吃海鮮時不要喝啤酒
啤酒和海鮮發生反應,會使身體內的尿酸含量迅速升高,對於本身就高尿酸的人來說,容易導致痛風發作。現在,很多三四十歲的中青年人,都有脂肪肝、高血脂、高尿酸等代謝疾病,與不良飲食習慣關係密切。
4。不要與酸澀、寒性的水果同食
一些澀味比較重的水果,像柿子、石榴等,鞣酸含量比較高,和海鮮同食,容易引起消化不良。或者引起胃結石等疾病,甚至會有意外發生。另外,西瓜等水果,本身偏寒性,更是不宜與海鮮同食。
5。吃海鮮時也要注意飲食平衡
一 般情況,平時吃飯都是搭配了新鮮蔬菜、主食、肉類等一起吃,不知不覺中,就達到了寒熱平衡。但是,人們往往喜歡吃海鮮大餐,一頓飯中只吃海鮮,甚至主食都 省略了,這樣非常不科學,也更容易導致腹瀉。 - See