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客家傳統下飯菜，攪一攪，嫩滑味美營養又好吃
 
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客家有一道菜我們從小吃到大一直到現在都還經常吃很多家長非常愛做給孩子們吃因為它做法簡單食材配料也...

　


客家傳統下飯菜，攪一攪，嫩滑味美營養又好吃 觀看數：217 人

　

客家有一道菜，我們從小吃到大，一直到現在都還經常吃，很多家長非常愛做給孩子們吃，因為它做法簡單，食材配料也是超簡單，還特別營養好吃，關鍵是孩子們都很愛吃。

這一道菜就是我們客家傳統的梅菜肉餅，也是我們秋冬季最喜歡做的懶人菜，特別是冷天，菜和飯一起出鍋熱騰騰的，看著都舒服，吃著更舒服！

具體做法步驟如下，喜歡的朋友試試吧。

第一步：準備五花肉一塊，大概1斤左右，這道菜一定要選用半肥瘦的肉哦，肥一點更好吃，把肉洗凈剁碎，用大刀慢慢剁，越碎越好，耐心剁哦。

第二步：剁好的肉放到大碗中，加入剁碎的紅蔥頭，再加上適量的蚝油，生抽，鹽，料酒，胡椒粉，少許的花生油，不要太多，再來兩個雞蛋，然後把它攪拌均勻，要順著一個方向攪拌，這樣做出來口感才更好。

第三步：梅菜準備一小把，要提前把表面的鹽沖洗乾淨，然後用清水浸泡幾次，清洗幾次，因為梅菜比較咸，要洗乾淨鹽味，洗好扭干水分，再把它切碎碎。

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第四步：切碎的梅菜加到調好的肉末中，然後繼續順著一個方向攪拌均勻。

第五步：準備一個平底碟，把攪拌好的梅菜肉末倒進去，鋪平，然後面上撒上一點薑絲，再淋上適量的花生油。

第六步：鍋中燒開水，把梅菜肉餅放下去，蓋上鍋蓋蒸15分鐘。

第七步：好了，時間到了，出鍋，好香啊，聞著好開胃，我經常是剁好後放電飯鍋裡跟飯一起煲，飯好菜也好，一起出鍋開飯，熱騰騰地，吃著最過癮了。

這一道客家傳統下飯菜：梅菜肉餅，就做好了，喜歡的朋友試一下！做給小孩子拌飯吃最適合了，營養又好吃，香氣十足，太好吃了。

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參考來源

文章來源: https://www.toutiao.com/i6742662208515211784
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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