一顆高麗菜，10種做法！高麗菜富含葉酸，貧血患者要多吃！給家人收好．

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一顆高麗菜，10種做法！高麗菜富含葉酸，貧血患者要多吃！給家人收好．觀看數：2661 人

高麗菜在我們日常飲食裡面是一種比較常見的蔬菜，高麗菜又叫做捲心菜，營養價值十分的豐富，各種高麗菜都是鉀的良好來源。她的防衰老、抗氧化的效果樣處在較高的水平。

一顆高麗菜，10種做法！高麗菜富含葉酸，貧血患者要多吃！給家人收好． 觀看數：2661 人

一顆高麗菜，10種做法！高麗菜富含葉酸，貧血患者要多吃！給家人收好．

此外，高麗菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些高麗菜。高麗菜也是重要的美容品。那麼你知道高麗菜怎麼做才好吃呢？一起來看看吧。

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你家高麗菜的吃法是什麼呢？

一、醋溜高麗菜

一顆高麗菜，10種做法！高麗菜富含葉酸，貧血患者要多吃！給家人收好．

材料：高麗菜350g、紅辣椒1個

做法：

1.準備好所有的食材。

2.高麗材手撕成片洗凈，薑切碎紅辣椒切圈。

3.炒鍋倒油放入花椒炸香撈出不要。

4.在爆香薑和紅辣椒。

5.倒入白菜快速翻炒。

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6.加入鹽，糖繼續翻炒。

7.高麗菜變軟淋入米醋。

8.加少許味精翻炒均勻關火。

小貼士

高麗菜用手撕小片，比較好吃。要大火快炒，最後在淋入米醋，高麗菜才有味。

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二、油激高麗菜

一顆高麗菜，10種做法！高麗菜富含葉酸，貧血患者要多吃！給家人收好．

材料：高麗菜300克

做法：

1.首先將高麗菜切絲、薑切末、乾辣椒切節。

2.接下來調碗汁：準備好碗，淋入適量生抽、黑米醋，加少許白糖、少許鹽，淋入適量麻油，拌勻。

3.準備好高麗菜，淋入調好的碗汁，拌勻，加入薑末、乾辣椒備用。

4.鍋中放入油，下入花椒粒，炸香，澆於高麗菜之上，拌均勻，擺盤享用即可。

三、香菇手撕高麗菜

一顆高麗菜，10種做法！高麗菜富含葉酸，貧血患者要多吃！給家人收好．

材料：高麗菜250g、香菇5朵

做法：

1.高麗菜洗凈，去粗莖，撕成片

2.香菇泡好，洗凈，切條

3.鍋里油熱，放下薑，辣椒爆香

4.下香菇煸炒

5.加點水悶幾分鐘

6.放下高麗菜快炒

7.加鹽，料酒快炒

8.待高麗菜發蔫出鍋

四、香辣手撕高麗菜

一顆高麗菜，10種做法！高麗菜富含葉酸，貧血患者要多吃！給家人收好．

材料：高麗菜300g、青椒1個、紅椒2個

做法：

1.尖椒洗凈切片。

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2.捲心菜洗凈。

3.用手掰成小塊。

4.薑切碎，鍋里放油，放入薑煸炒。

5.放入捲心菜翻炒。

6.放入生抽、鹽翻炒。

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7.放入青紅椒翻炒片刻，添加味精、香油調味即可。

8.盛入盤中，即可享用。

五、鐵板高麗菜

一顆高麗菜，10種做法！高麗菜富含葉酸，貧血患者要多吃！給家人收好．

材料：高麗菜400g、胡蘿蔔80g

做法：

1.高麗菜從中對剖，去掉菜心，切成絲，洗凈備用

2.胡蘿蔔洗凈切成長段和細絲

3.將高麗菜、胡蘿蔔置於一大盆中，加入鹽2勺半、味精1小勺、胡椒粉1/2小勺、紅辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克

4.拌勻腌漬5分鐘

5.鐵板置於爐上燒熱，倒入適量色拉油

6.將拌好的高麗菜夾於鐵板之上，適時翻炒至高麗菜熟爛即可

六、西紅柿高麗菜湯

一顆高麗菜，10種做法！高麗菜富含葉酸，貧血患者要多吃！給家人收好．

材料：高麗菜150g、西紅柿50g

做法：

1.西紅柿切塊，高麗菜切塊

2.油熱後，放入西紅柿，炒到出紅色沙

3.放入高麗菜，翻炒一下

4.加入水，大火煮開

5.煮到高麗菜變軟，加鹽調味出鍋

七、水煮高麗菜

一顆高麗菜，10種做法！高麗菜富含葉酸，貧血患者要多吃！給家人收好．

材料：高麗菜300g、胡蘿蔔80g、香水芹菜30g

做法：

1.鍋內熱1又1/2大匙沙拉油，放入高麗菜及胡蘿蔔片。

2.加入2大匙清水，鹽，鐵鍋水放多些，不鏽鋼鍋可少放水，或不放水。

3.煮至高麗菜葉變軟時，加入香水芹菜。

4.再混合均勻即可起鍋。

八、高麗菜炒飯

一顆高麗菜，10種做法！高麗菜富含葉酸，貧血患者要多吃！給家人收好．

材料：高麗心菜150克，涼飯200克

做法：

1．高麗心菜洗凈切絲備用。

2．鍋內放入適量的底油，開中火，鍋熱後倒入涼飯翻炒，要將飯炒散、炒熱，加入高麗心菜絲繼續翻炒。

3．撒入適量的鹽、味精、胡椒粉拌勻即可。

九、家常高麗菜炒粉絲

一顆高麗菜，10種做法！高麗菜富含葉酸，貧血患者要多吃！給家人收好．

材料：粉絲，高麗菜

做法：

1.泡粉絲，高麗菜切絲

2.熱油到7成，高麗菜下鍋。炒軟之後加生抽，不要加水，但是小火併不斷翻炒。炒至高麗菜邊緣有點醬油的顏色，加粉絲。

3.調味，如果鹹度夠了，就不要加鹽了，起鍋。

十、糖醋泡菜

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材料：青蘿蔔1000g、胡蘿蔔1000g、高麗菜500g

做法：

1.胡蘿蔔、高麗菜洗凈切好晾乾

2.青蘿蔔洗凈切好晾乾

3.鍋內加入適量水煮開後放入冰糖、花椒、八角、鹽繼續煮5分鐘晾涼

4.將晾好的蔬菜（均勻加入生薑片）放入乾凈無油無水的罈子裡，再將花椒水倒入，放入泡椒、泡椒水和白酒。

5.加蓋密封3天後即可食用

小貼士

一定要確保腌菜的汁水將蔬菜沒過才可以

THE END

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