首頁
降6％壞膽固醇、有效預防心臟病！這蔬菜最好
 
Love分享

觀看數：4187 人

非營利的英國食品研究所一項研究指出，綠花椰菜含有的營養素，可以讓人體內的「壞膽固醇」降低 6%，有效降低罹患心血管疾病的機率。

　


降6％壞膽固醇、有效預防心臟病！這蔬菜最好 觀看數：4187 人

　

【早安健康／呂維振】非營利的英國食品研究所一項研究指出，綠花椰菜含有的營養素，可以讓人體內的「壞膽固醇」降低 6%，有效降低罹患心血管疾病的機率。

這項研究再次突顯出不同品種的綠花椰菜，因為都含有高出其他蔬果兩到三倍的「硫代葡萄糖苷」(glucoraphanin)，經轉化為「蘿蔔硫素」(sulforaphane)後造成的效果。

研究共找來 130 位志願者，在他們的每週日常飲食中加入了 400 公克的綠花椰菜。12 週後，志願者體內的「低密度脂蛋白膽固醇」(LDL-Cholesterol)在血液中的含量平均降低了 6%。這種被稱為壞膽固醇的物質，被醫學界認定是造成心臟疾病的元兇，而 6% 這個數字看起來也許不夠多，但每減少一個百分點，減少心血管疾病的機率是一到兩個百分點，因此若是說可以減少 10% 的心臟病機率，並不算誇張。

sponsored ads
sponsored ads


這兩種物質對身體都有正面的幫助。硫代葡萄糖苷被認為有助於粒線體的運作；粒線體是細胞裡的能量工廠，負責將葡萄糖與脂肪酸轉化產生人體需要的熱量，如果它的效率不佳，就會產生許多膽固醇。蘿蔔硫素則可以觸發特定基因的運作，讓身體代謝活動恢復平衡，以減少壞膽固醇產生。

除了綠花椰菜，其他十字花科植物也含有豐富的硫代葡萄糖苷，而燕麥也具有類似的功效。研究刊登在「分子營養學與食品研究」(Molecular Nutrition & Food Research) 期刊。

sponsored ads
sponsored ads


 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
降6％壞膽固醇、有效預防心臟病！這蔬菜最好
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理