會吃魚的人是不會選擇「這些魚」的！尤其是魚眼睛呈灰白色，千萬不要買！細菌超多，別吃下去壞了健康！！

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會吃魚的人是不會選擇「這些魚」的！尤其是魚眼睛呈灰白色，千萬不要買！細菌超多，別吃下去壞了健康！！觀看數：699 人

我國是一個飲食大國，其飲食方面的文化可謂源遠流長。白面饅頭在三國時期就已經出現，宋朝也出現了各種炒菜...

會吃魚的人是不會選擇「這些魚」的！尤其是魚眼睛呈灰白色，千萬不要買！細菌超多，別吃下去壞了健康！！ 觀看數：699 人

我國是一個飲食大國，其飲食方面的文化可謂源遠流長。白面饅頭在三國時期就已經出現，宋朝也出現了各種炒菜，到了如今各種各樣的美味佳肴早已經晃花了人們的眼睛。不過雖然玉盤珍羞層出不窮，但是有一種食物歷經千年仍然受到著人們的無比喜愛。

其實這種食物就是魚，古人愛吃魚，杜甫有「白魚如切玉，朱橘不論錢」之句，陸遊也曾寫過「鱸肥菰脆調羹美，蕎熟油新作餅香。」來稱讚鱸魚的美味。

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可見無論是古人還是今人，還是非常喜歡吃魚的。

在現代化的今天，人們如果想要吃魚還是非常方便的，無論是小型的菜市場還是大型的購物超市，都可以選購到各種各樣的魚。不過要想吃到美味的魚肉，那麼在挑選的時候就需要提高注意了，因為魚作為活體，畢竟不能長期保存，如果買到了不新鮮或者品質不太好的魚，那麼無疑會對製作出來的菜肴產生巨大的影響。那麼在購買魚的時候我們需要注意到哪些呢?

一、個頭

在我們平時逛菜市場的時候，經常可以看到水櫃中有大大小小各種各樣的魚，很多經驗不足的朋友往往以為肯定是買個頭比較大的魚比較劃算，但事實卻不是這樣。

一般來說，同一品種的魚個頭越小越安全，這是因為現在很多魚都是人工養殖的，難免會在水中添加一些類似肥料的東西，而且現在的水質也比較差。

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個頭大的魚體內會積累了很多的有害物質，同時其肉質的鮮嫩度也會受到影響。

不過，如果魚的體形很小，那麼又會出現魚刺太多的情況，食用起來非常的麻煩。所以綜合這兩點因素，塊頭適中的魚最適合我們食用。