原來香菇抗癌養生降血壓這麼強，難怪稱為“植物皇後”，糖尿病、肺結核太多疾病都要靠它！

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原來香菇抗癌養生降血壓這麼強，難怪稱為“植物皇後”，糖尿病、肺結核太多疾病都要靠它！觀看數：1900 人

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇後”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。　香菇的營養價值與食用功效香菇營養成分一覽

原來香菇抗癌養生降血壓這麼強，難怪稱為“植物皇後”，糖尿病、肺結核太多疾病都要靠它！ 觀看數：1900 人

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。

它是一種生長在木材上的真菌。

味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇後”美譽。

香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。

主治食欲減退，少氣乏力。

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香菇的營養價值與食用功效

香菇營養成分一覽　

能量19千卡、蛋白質　2.2克、脂肪0.3克　、碳水化合物　5.2克、　葉酸41.3微克、　維生素C1 、膳食纖維　3.3克、核黃素0.08毫克、煙酸2毫克、　毫克鈣2毫克、磷53毫克、鉀20毫克、鈉1.4毫克、鎂11毫克、鐵0.3毫克、鋅0.66毫克、硒　2.58微克、銅0.12毫克、錳0.25毫克　

藥用價值　

香菇含有一種分子量為100萬的抗腫瘤成分：香菇多糖，含有降低血脂的成分：香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇還含有抗病毒的成分：幹擾素的誘發劑，以及雙鏈核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。

香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉變為維生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對於增強抗疾病和預防感冒及治序有良好效果。

經常食用對預防人體，特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導致的佝僂病有益，可預防人體各種粘膜及皮膚炎病。

香菇中所含香菇太生香菇中的碳水化合物中以半纖維素居多，主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖，葡萄糖、戊聚糖、甲基戊聚糖等。

可預防血管硬化，降低人的血壓，從香菇中分離出的降血清膽固醇的成分。

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香菇灰分中含有大量鉀鹽及其它礦質元素，被視為防止酸性食物中毒的理想食品。

　　

香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘、減肥等。

我國不少古籍中記載香菇“益氣不饑，治風破血和益胃助食”。

民間用來助痘瘡、麻疹的誘發，治頭痛、頭暈。

香菇含有雙鏈核糖核酸，能誘導產生幹擾素，具有抗病毒能力。

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食用功效

香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。

大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床治療。

香菇含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用：

1、提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性；　　　　

2、延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用；　　　　