烘焙新手你們有福啦！
對烘焙充滿興趣卻又不知從何下手！
每每看到人家的蛋糕真是羨慕嫉妒恨呢！
小編因此為大家準備了一係列的免烤派做法合集，簡直就是零基礎也可以做出美美噠的蛋糕的好配方呢！
本文由candy @i烘焙翻譯，轉載請註明出處
素食花生醬慕斯派
Vegan Peanut Butter Mousse Pie
食材
2杯核桃
4大匙無糖可可粉
18個棗
鹽少許
1杯天然花生醬
2杯冷凍的椰奶
2大匙楓糖漿
1/4杯速食巧克力豆
方法
1.給7寸烤盤鋪上烤紙。
2.核桃、可可粉、棗、鹽倒入食物料理機攪勻，倒入烤盤壓實，放入冰箱。
3.花生醬、椰奶、楓糖漿用電動打蛋器攪打直到變成奶油狀。
4.抹到派皮上。
5.隔水加熱融化巧克力，撒到派上就可以吃了。
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這一款蛋糕做完之後超級像藝術品吧。
免烤樂芝餅乾底青檸派
No-Bake Key Lime Pie With Easy Ritz Cracker Crust
食材
派皮
100g樂芝餅乾
75g細砂糖
100g黃油（融化）
餡
395g煉乳
1/2杯青檸汁（3個青檸的汁）
2個青檸的皮屑
250ml鮮奶油（打發）
方法
1.派皮：樂芝餅乾磨碎，壓實。
2. 加入黃油和糖攪拌均勻，倒到9寸的派盤裡
3. 餅乾150度烘烤15-20分鐘，靜置冷卻。
4. 餡：煉乳加入青檸汁和一半皮屑，攪勻，拌入打發的鮮奶油。
5. 倒到餅乾底上，撒上剩下的皮屑，放入冰箱2小時，凍結實就可以吃了。
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免烤草莓馬斯卡彭優格派
No-Bake Strawberry Mascarpone Yogurt Pie
這一款在小編心裡簡直就是最完美，顏值最高的一款派。
食材
30個小餅乾
2大匙無鹽黃油，融化
2大匙糖
12個草莓
1/2杯馬斯卡彭芝士，室溫放置
1/2杯希臘酸奶，室溫放置
1/4杯糖粉
方法
1. 食物料理機把餅乾磨碎。
把融化的黃油和2大匙糖灑在餅乾上，繼續絞磨至完全混合。
2. 把餅乾屑壓到6寸的蛋糕盤上，壓實。
3. 放到冰箱冷凍1小時。
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4. 把草莓洗凈切片，撒一點糖，攪拌混合靜置15分鐘。
5. 馬斯卡彭、酸奶、糖粉攪勻
6. 把一半馬斯卡彭抹到餅乾底上，放上一半草莓片，再抹一層馬斯卡彭，放上剩餘的草莓。
7. 直接吃，或者放到冰箱裏冷凍4小時之後吃（溫馨提示：冷凍之後會顯得整齊，顏值更高！！）
註：如果想冷凍之後吃，最上面那一層草莓先別放，等吃的時候再放。
（這樣草莓就不會凍得硬邦邦！）
免烤花生醬香蕉朗姆酒派
No-Bake Peanut Butter, Banana, and Rum Pie
食材
派皮
1-1/2杯全麥餅乾，切碎
6大匙黃油，融化
鹽少許
1/4杯黃糖
餡
1個香蕉，切片
1盒即食香草布丁
1杯冷牛奶
1/2杯花生醬（微波爐熱20秒）
3/4鮮奶油，冷藏
2大匙黑蘭姆酒
由以下幾種食材混合打發鮮奶油
1杯鮮奶油，冷藏
1/4杯黃糖
1/4杯黑朗姆酒
飾品
（可按自己的想法做，隨心所欲體現藝術細胞的時刻到了）
1根香蕉
1/2杯奶油糖
1/2大匙植物油
1/4杯太妃糖
方法
餅乾底
把所有派皮食材攪勻，壓到9寸的派盤裡，冷凍1小時。
餡
即食香草布丁、牛奶攪勻，加入花生醬、朗姆酒攪勻。
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把鮮奶油打到濕性發泡。
每次把1/3的奶油倒入花生醬內，攪勻再加1/3，直到完全混合。
把香蕉片和花生醬抹在餅乾底上
打發鮮奶油
把鮮奶油、黃糖混合攪打到濕性發泡。
加入朗姆酒，攪勻。
灑在花生醬上。
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裝飾
1.把香蕉片放到打發鮮奶油上
2.把奶油糖微波爐加熱融化，用裱花袋擠到派上，撒上太妃糖。
免烤費列羅巧克力派
No-Bake Ferrero Rocher Pie
食材
派皮
28個奧利奧，切碎
1/2大匙黃油，融化
派餡
3/4杯榛子巧克力醬
227g噴射奶油
227g奶油芝士，室溫
1/4 杯糖
85g黑巧克力，切碎
10個費列羅巧克力，切碎
170g噴射奶油
4個費列羅巧克力，切碎
方法
1. 用食物料理機把餅乾磨碎。
用巧克力刨刀把黑巧克力削成碎屑。
費列羅也用刨刀削成碎屑。
2. 把融化的黃油倒入餅乾，攪勻。
3. 用一個9寸的派盤，把餅乾屑壓到底部做成餅乾底。
放到冰箱裏。
4.奶油芝士、黑巧克力、糖、榛子巧克力醬用電動打蛋器攪打3-5分鐘，直到顏色變淺，混合物蓬鬆。
把噴射奶油和10個費列羅攪拌混合。
5. 把混合物抹到餅乾底上，放到冰箱冷凍15-20分鐘。
6. 取出，塗上噴射奶油。
把剩下的費列羅灑在上面。
免烤漿果白巧克力芝士蛋糕派
No-Bake White Chocolate Cheesecake Pie with Berries
食材
派皮
1-1/2全麥餅乾屑
5大匙黃油，融化
鹽少許
1/4杯烤製的夏威夷果
餡
227g奶油芝士，
227g白巧克力，融化
1/2杯糖粉
227g打發鮮奶油奶油
波本威士忌少許
頂飾
2杯漿果（草莓、藍莓、覆盆子）
1/2小勺杏仁精
2小勺檸檬汁
2大勺蜂蜜
打發鮮奶油
方法
派皮
9寸烤盤塗油，預熱烤箱到170度。
把餅乾屑、黃油、鹽、夏威夷果放入食物料理機攪碎混合。
倒入派盤裡壓實。
放入烤箱烘烤8-10分鐘，取出放涼。
餡
1.奶油芝士、白巧克力一起打發直到順滑、蓬鬆。
加一點威士忌，加入糖粉，攪勻。
用刮刀把打發鮮奶油翻拌進去直到完全混合。
把混合物抹到派皮上，抹勻。
用保鮮膜包裹放入冰箱過夜。
2.把漿果、杏仁精、檸檬汁、蜂蜜搖勻和打發鮮奶油一起做派的頂飾，做好就可以吃了呢。
免烤巧克力千層餅
No-Bake Chocolate Lasagna
食材
36個奧利奧
6大匙黃油，融化
227g奶油芝士，軟化
1/4杯糖
2大匙冷牛奶
340g噴射奶油
110g巧克力速食布丁
31/4杯冷牛奶
1杯迷你巧克力豆
方法
22*33的烤盤刷油。
1.把奧利奧磨碎，加入融化的黃油，攪拌混合，壓入烤盤裡，放入冰箱冷凍5分鐘。
2.打發奶油芝士直到蓬鬆。
加入2大匙奶和糖，攪勻。
加入1杯噴射奶油，攪勻。
抹到派皮上。
放到冰箱裏冷凍5-10分鐘。
3.把剩下的噴射奶油抹到巧克力塗層上，撒上巧克力豆。
放到冰箱裏冷凍3-4個小時就可以吃了。
柔軟棉花糖派
No-Bake Fluffernutter Pie
食材
9塊全麥餅乾，磨碎
1/4杯黃油，融化
227奶油芝士，軟化
198g甜煉乳
1/2杯花生醬
1/4杯糖粉
1/2杯棉花糖醬（棉花糖加黃油放平底鍋融化之後就是棉花糖醬）
227g噴射奶油，解凍
1/4杯花生醬
方法
1. 把燕麥餅乾磨碎，和黃油混合攪勻，壓到派盤裡。
2. 奶油芝士、甜煉乳、花生醬、糖粉攪勻。
電動打蛋器中速攪打至平滑、蓬鬆。
3. 加入棉花糖醬攪勻，拌入噴射奶油，翻拌均勻。
4. 用保鮮膜裹好，放入冰箱冷凍過夜。
撒上融化的黃油和棉花糖就可以吃了。
免烤奧利奧檸檬派
No-Bake Golden Oreo Lemon Pie
食材
36個奧利奧
3大匙黃油，軟化
1盒芝士蛋糕、檸檬、椰子或者香草布丁
1杯牛奶
4杯噴射奶油
1杯檸檬醬
方法
1. 20個餅乾磨碎，倒入黃油攪勻。
壓入9寸烤盤，壓實。
2.布丁粉、牛奶攪勻放2分鐘。
1杯噴射奶油，抹到餅乾底上。
3. 剩餘的餅乾磨碎，撒到一半布丁上。
另一半布丁留著做頂飾。
4. 檸檬醬、1杯噴射奶油混合，抹到布丁上
5.把剩下的噴射奶油塗到上面，撒上剩下的餅乾，用保鮮膜裹好凍一晚上。
小貼士
文中需要烤箱烘烤的呢其實用冰箱凍一下也是可以解決的，主要就是為了讓餅乾底更結實。
最後附上常見原料匙、杯重量換算表（單位g）
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