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2個雞蛋，1杯牛奶，孩子超愛吃，做法簡單，比蛋糕還香！
 
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家裡有孩子的都知道小朋友就是貪吃貓見過的沒見過的都想吃好吃不好吃的都想吃一點可是零食吃多了對孩子...

　


2個雞蛋，1杯牛奶，孩子超愛吃，做法簡單，比蛋糕還香！ 觀看數：438 人

　

家裡有孩子的都知道，小朋友就是貪吃貓，見過的沒見過的都想吃，好吃不好吃的都想吃一點，可是零食吃多了對孩子的發育造成不良影響。

小朋友們最愛吃的就是蛋糕，甜食類的東西，每次走到甜品店都走不動路，可是媽媽們除了妥協也別無辦法，總是說孩子還小，還是在長身體的時候，可是零食和小蛋糕吃多了對身體很不好，孩子也不好發育呀。

和大家分享一個簡單又美味的美食，最適合媽媽在家做給孩子吃，做法很簡單，新手小白輕鬆上手，而且自己在家做的健康又放心，寶寶吃多了也不上火！2個雞蛋，1杯牛奶，孩子超愛吃，做法簡單，比蛋糕還香！

原味戚風

配料：

雞蛋清200克、雞蛋黃100克、細砂糖75克、低筋麵粉95克、玉米油50克、牛奶50克、檸檬汁少許、學廚8吋戚風模具1件

烹飪步驟：

1.蛋黃牛奶玉米油混合。烤箱155度預熱，攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌均勻

2. 蛋白中滴入幾滴檸檬汁，打發

3.細砂糖分三次加入到打發的蛋白中，直至打發到有直立的小尖角

4. 取三分之一的蛋白霜到蛋黃糊中，攪拌均勻

5.然後將攪拌均勻的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白霜中，攪拌均勻

6.倒入模具，震出氣泡

7.放入烤箱，155度55分鐘

8.出爐立即震出熱氣，倒扣直至模具變涼再脫模

9.成品

烹飪小提醒：

1、戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉等。但是由於缺乏奶油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

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2、戚風蛋糕的製法與分蛋攪拌式海綿蛋糕相類似（所謂分蛋攪拌，是指蛋白和蛋黃分開攪打好後，再予以混合的方法），即是在製作分蛋攪拌式海綿蛋糕的基礎上，調整原料比例，並且在攪拌蛋黃和蛋白時，分別加入發粉和塔塔粉。

來源自toutiao

參考來源

文章來源: https://www.toutiao.com/a6641070098637390339/
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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