首頁
什麼！「白飯」竟然是「糖尿病」的元兇？哈佛醫師警告：每周不能「吃飯」超過這份量
 
Love分享

觀看數：51138 人

「白米」是亞洲人最常選擇的主食，即使西方飲食文化逐年風行，大多數人仍然會有「沒吃到白飯感覺沒吃飽」的主觀印象，這固然是歷史悠久的飲食觀念所致，但過量攝取白飯，很可能是造成亞洲人罹患糖尿病比例較高的原因

　


什麼！「白飯」竟然是「糖尿病」的元兇？哈佛醫師警告：每周不能「吃飯」超過這份量 觀看數：51138 人

　

你今天吃飯了嗎？這是傳統農業社會最常見的問候語，「白米」是東亞人非常普遍的主食選擇，即使西方飲食文化風行，大多數的台灣人仍有「沒吃到白飯感覺沒吃飽」的印象，這固然是歷史悠久的飲食觀念所致，但過量攝取白飯，很可能是造成亞洲人罹患糖尿病比例較高的原因之一。

每多吃一份白飯，糖尿病風險上升10%

根據全球健康媒體《WebMd》報導指出，經常吃白米飯易升高罹患2型糖尿病的風險。該篇研究表示，亞洲國家的人每天約吃4份白飯，西方國家的人每星期吃不到五份白飯，這項研究表明，每多吃一份白飯，罹患糖尿病的機率上升10%。

白飯升糖指數高且纖維低，每周吃1-2次為限

原因在於白飯的升糖指數偏高（約64分），容易導致血糖飆升，而且屬於低纖維食物，除了白色米飯之外，含澱粉的碳水化合物如白麵條、白吐司等都屬於易引發糖尿病的食物。Sun醫生接受報導時如此表示，他是哈佛公共衛生學院（Harvard School of Public Health）的講師。

sponsored ads
sponsored ads


Sun醫師建議選擇全穀米以替換白色的碳水化合物，當然，這不表示禁止吃白飯，「每周一到兩次的白飯還是可以接受的範圍」。

內分泌科醫師Spyros Mezitis同意這樣的說法，他說全白的澱粉類食品易增高糖尿病風險，也是造成肥胖的主因。糖尿病護理師Tracy Breen接受採訪表示：「當然，所有的事情都不是單一原因造成的，包括糖尿病也是，你吃什麼、做什麼，和你的基因，共同影響著你的健康。」

以全麥替換白米，降尿病機率降36%

傳統中醫也認為，將白飯改為五穀飯或糙米飯，減少精緻穀物的攝取量，是避免胰島素大量分泌的關鍵。

研究人員指出，只要將每餐三分之一的白米換成糙米，就可降低糖尿病風險16%，用大麥或全麥取代白米，可使罹患糖尿病的機率降低36%。

sponsored ads
sponsored ads


原文出處：http://www.webmd.com/diabetes/news/20120315/white-rice-linked-to-diabetes-risk#1

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
什麼！「白飯」竟然是「糖尿病」的元兇？哈佛醫師警告：每周不能「吃飯」超過這份量
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理