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雞蛋真的再大顆裡面的蛋黃還是一樣大嗎？
 
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通常去超市或市場買東西時，同價位的東西你都會挑比較大的感覺比較劃算吧？

　


雞蛋真的再大顆裡面的蛋黃還是一樣大嗎？ 觀看數：2037 人

　

通常去超市或市場買東西時，同價位的東西你都會挑比較大的感覺比較劃算吧？
不過最近有位日本網友在賣場的雞蛋區看到了這個標語...

「雞蛋的蛋黃幾乎不會因為外觀大小而變化，只有蛋白的部分有所差異，請依照料理需求選擇最佳的尺寸。」


 

Σ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
真的還假的，所以說不管我雞蛋買再大顆，其實就只有蛋白有變化嗎？！


 

該網友把這個標語貼上網後，頓時引發了許多網友們的激辯！

但口頭辯論沒有實際比對是爭不出結果的，於是有位網友就直接跑去買了一大堆不同Size的雞蛋，從40克到60克都有，總共64顆，實際測量結果給大家看。


 

一開始先測量每一種Size的全蛋重量，再把蛋黃蛋白分離記錄蛋黃的重量。
全部的蛋都嚴謹的一一做記錄後，再把這些資料做成點狀圖來比對～


 

先來看看第一張的點狀圖，是在講「蛋黃佔整顆蛋的重量比例」，橫軸是全蛋重量，縱軸是蛋黃比例，由圖可以看出不管雞蛋大小所有蛋黃的比例大約都在25～35％之間。


 

再來看看第二張圖，是在講「全蛋與蛋黃重量的關係」，你可以看得出來，當整顆蛋的重量越大時，蛋黃本身的重量也會越來越重。

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點狀圖可能會有人看不懂，就有一個貼心的網友把這些數據丟到EXCEL做出各類迴歸分析...
好像更複雜了吼？總之就是蛋黃是會隨著雞蛋大小變化的！


 

由此可見，「雞蛋大小不同，蛋黃都一樣大」這個流言被破解啦！

但是打了那麼多的蛋，這位網友是怎麼處理的呢？
為了避免浪費，他全部心存感激做成雞蛋拌飯吃掉啦(ﾉ>ω<)ﾉ


 

▼配著海苔吃也超美味的(*´∀`)~♥


為了做實驗，這網友也蠻拚的呢...不過這不浪費食物的精神值得嘉獎！
好好奇他到底吃了多少餐的蛋料理喔XD

轉自ClickMe

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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