首頁
北海道吐司（不含黃油）圖文詳解！
 
Love分享

觀看數：858 人

「大名鼎鼎的北海道吐司的確不是浪得虛名的 是每個烘焙愛好者都會嘗試的一款吐司 這款吐司不需要加黃油，但是也很好吃北海道是我最喜歡的吐司了 沒有發到9分滿，我就加蓋烤了 所以導致了沒有出現直角，不過味道還是很好

　


北海道吐司（不含黃油）圖文詳解！ 觀看數：858 人

　

北海道吐司（不含黃油）

14824626543879.jpg

「大名鼎鼎的北海道吐司的確不是浪得虛名的 是每個烘焙愛好者都會嘗試的一款吐司 這款吐司不需要加黃油，但是也很好吃北海道是我最喜歡的吐司了 沒有發到9分滿，我就加蓋烤了 所以導致了沒有出現直角，不過味道還是很好

用料

高筋麵粉 270g

低筋麵粉 30g

奶粉 15g

牛奶 100g

淡奶油 80g

細砂糖 40g

乾酵母 5g

食鹽 5g

雞蛋 1個

做法步驟

14824626552647.jpg

1、所有材料稱重好備用

14824626567983.jpg

2、所有材料倒入廚師機啟動和面程序，揉成團，伸出五指薄膜就好（沒有廚師機可以用手和面用手揉就是要久一點）

14824626577125.jpg

3、蓋上保鮮膜在溫暖的地方發酵至兩倍大

14824626589443.jpg

4、發酵好的麵糰揉幾下排出氣體，再分成兩等分，因為我的吐司盒比較小，所以分為兩份，大的不用分

1482462659711.jpg

5、把其中一份再分為三等份蓋上保鮮膜靜置15分鐘使麵糰鬆弛

14824626607351.jpg

6、鬆弛好的麵糰這樣用擀麵杖擀成橢圓，翻過去由上向下捲起來

14824626617950.jpg

7、其他兩份麵糰也一樣

14824626616987.jpg

8、卷好的麵糰再用擀麵杖擀成橢圓再反過來由上向下捲起來

14824626631864.jpg

9、其他兩個也一樣

14824626649097.jpg

10、卷好的麵糰放入烤箱再次發酵

1482462665854.jpg

11、發酵至兩倍大，

1482462667233.jpg

12、用錫紙包起來，我的土司盒沒有蓋我就想了這個辦法，放入180度預熱5分鐘的烤箱內150度烤30分鐘

14824626674244.jpg

13、烤好的吐司立即脫模

1482462669338.jpg

14、另一份我烤的小麵包也不錯哦

小貼士

溫馨提醒： 1.烤箱溫度不一樣，視情況而定 2.這款吐司和面很重要，所有沒有廚師機的朋友們，手工揉面一定要到位哦！

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
北海道吐司（不含黃油）圖文詳解！
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理