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冰箱裡的食物到底能放多久?別再拿生命做實驗! 觀看數:1163 人
冰箱里的食物到底能放多久?別再拿生命做實驗!
食品冷藏時間表:
鮮蛋:冷藏30~60天
熟蛋:冷藏6~7天
牛奶:冷藏5~6天
酸奶:冷藏7~10天
魚類:冷藏1~2天冷凍90~180天
牛肉:冷藏1~2天冷凍90天
肉排:冷藏2~3天,冷凍270天
香腸:冷藏9天, 冷凍60天
雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天
罐頭食品:未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬:已開罐冷藏90天
咖啡:已開罐冷藏14天
蘋果:冷藏7~12天
柑桔:冷藏7天
梨:冷藏1~2天
熟西紅柿:冷藏12天
菠菜:冷藏3~5天
胡蘿蔔、芹菜:冷藏7~14天
這些食物 別住進冰箱
番茄、洋蔥、南瓜和土豆:存放在陰涼乾燥處就可以
黃瓜、青椒:長時間放在冰箱容易變黑、變軟、變味
香蕉、芒果等熱帶水果和亞熱帶水果:對低溫適應性差,放冰箱會影響口感
臘雞、火腿等肉類腌製品:適合放在陰涼通風的地方即可
各類食物怎麼放冰箱最健康
水果、蔬菜
1.“住”在冷藏室下層的抽屜里,或下層靠門的位置;
2. 水果和蔬菜不能放在一起,否則一些水果釋放的乙烯可能加速其他蔬果變蔫,應把水果和蔬菜放在不同的抽屜里,或用保鮮袋包好分別放置;
肉類
1. 短期內食用的生肉應“住”在冷藏室下層,且最好是溫度更低的後壁處;暫時不食用的肉類應放入冷凍層。
2. 專門辟出一層空間用來放生肉,不要生熟混放,防止生肉當中的病菌污染其他食物。
3. 冷凍肉類、速凍食品等拿出解凍后,不能再放入冰箱二次冷凍,否則易孳生細菌和變質,因此,大塊肉類最好切成小塊再冷凍。
面包、包子等澱粉類
1. 面包、饅頭等如需長期保存,應該讓它們“住”進冷凍室,不僅可以延長保存期,還可以避免變得干硬;
2. 放入冷凍室之前,將它們分裝到保鮮袋裡並封好口;等到吃時,只需要微波爐加熱一下即可。
雞蛋、乳製品
1.“住”在冷藏室下層,最好別放在冰箱門的位置,因為這裡是冰箱里最“溫暖”的位置,放在這裡的蛋奶製品可能更容易變質;
2. 散裝蛋存放前不要清洗,以防清洗時細菌進入蛋內,放置時蛋尖朝下更易儲藏;如果買的是整盒雞蛋,最好連同盒一起放入冰箱。
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剩菜、剩飯
1.“住”在冷藏室上層後壁處
2. 素菜不適合放在冰箱,建議現燒現吃
其他
1. 飲料、酒類“住”在冷藏室上層,開啟后應儘快喝完;帶氣飲料、啤酒等不能放入冷凍室,否則極易發生爆炸;
2. 調味料、果醬等“住”在冰箱門位置;
3. 食物存放冰箱,空隙要留夠。若食材擺放太過擁擠,可能導致降溫效果差,失去保鮮作用;
4. 生熟食放於冰箱,切記做好密封隔離,也可以在盛放器皿上加蓋一層保鮮膜。因為不同食物同時存放在狹小的冰箱空間,很容易產生交叉感染;
5. 冰箱3個月左右就要清出食物,做一次“大掃除”。因為長期封閉的冰箱,會有細菌殘留,影響食材健康。