|
|
| 義大利面應該是所有人下廚的入門款，但其實最簡單的料理，才是最要注意的。而且其實很多人在煮義大利面時，犯下超重大錯誤，這就是為什麼你永遠煮不出餐廳水準的原因了！youtube頻道Chowhound指出最 |
|
|
|
原來這些年我們「煮義大利面的方式都錯了」！「把煮面水倒掉」就已經害你失敗了都不知道…
觀看數：7513 人
義大利面應該是所有人下廚的入門款，但其實最簡單的料理，才是最要注意的。而且其實很多人在煮義大利面時，犯下超重大錯誤，這就是為什麼你永遠煮不出餐廳水準的原因了！youtube頻道Chowhound指出最多人在煮義大利面最常出錯的點，並且教你們如何煮出最道地的義大利面！
第一個錯誤。很多人都會把煮義大利面的水瀝掉，在這一步你就已經失敗了！其實這個水很重要，等等看到後面你就知道為什麼了！
youtube
再來，有些人會把煮好的義大利面用冷水沖洗，這也是一大敗筆呀！你會把義大利面上的澱粉沖掉，但澱粉其實可以讓你的義大利面擁有滑順口感。
youtube
很多人把面煮好了，就把它放在一邊開始煮醬，害義大利面冷掉。這一點也是初學者常失誤的一點，義大利面放冷了口感就會變黏黏的、不佳，所以煮時一定要注意時間分配。
| sponsored ads |
|
|
| sponsored ads |
youtube
最後就直接把煮好的醬倒在冷冷的面上，噁上加噁。現在一看，你是不是發現原來你一直都用錯誤的方式在煮義大利面呢？快來看看正確的煮法吧！
youtube
首先把煮好的面直接倒入醬料裡，煮義大利面的水還不要倒掉喔！
youtube
攪拌約一分鐘後，這時煮面水就派上用場囉！把充滿義大利面澱粉的水倒入，如此一來可以增加剛剛所說的滑順口感。
youtube
再攪拌一分鐘讓水有點收起後，把火關掉，這時再加點奶油、橄欖油與起司，可以讓義大利面更加濃郁。
youtube
如果要加入新鮮羅勒的話，把它混在義大利面裡，而不是撒在義大利面上。
youtube
只要照著老師做，相信你一定可以煮出連高登主廚都會讚嘆的義大利面了～
youtube
還有不清楚的地方嗎？快來看影片的教學吧！
我等不及這禮拜要來試做看看了～快把這些煮義大利面的小技巧分享給你愛料理的朋友吧！
熱門推薦
-
2667 觀看
-
2677 觀看
-
16928 觀看
-
-
4893 觀看
-
778 觀看
-
839 觀看
-
9606 觀看
-
1286 觀看
-
108778 觀看
-
308 觀看
-
17693 觀看
-
9299 觀看
-
481 觀看
-
7407 觀看
-
1997 觀看
-
2919 觀看
-
7346 觀看
-
1148 觀看
-
881 觀看
-
1011 觀看
-
1556 觀看
-
857 觀看
-
1332 觀看
-
26835 觀看
-
7632 觀看
-
1409 觀看
-
2712 觀看
-
481 觀看
-
1463 觀看
-
23560 觀看
-
29522 觀看
-
57198 觀看
-
67060 觀看
-
1426 觀看
-
676 觀看
-
7688 觀看
-
17444 觀看
-
1146 觀看
-
531286 觀看
-
2399 觀看
大家都在看
-
1554 觀看.
-
957 觀看.
-
1260 觀看.
-
626 觀看.
-
40626 觀看.
-
1775 觀看.
-
1517 觀看.
-
16524 觀看.
-
1907 觀看.
-
493 觀看.
-
2428 觀看.
-
1445 觀看.
-
45911 觀看.
-
49524 觀看.
-
5825 觀看.
-
16317 觀看.
-
1347 觀看.
-
13344 觀看.
-
6926 觀看.
-
688 觀看.
這裡滾動定格
