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愛吃黃瓜的人注意了!黃瓜可不僅是養顏美容,對身體的好處更是說也說不完啊! 觀看數:3933 人
黃瓜原稱胡瓜,屬葫蘆科植物,在五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱胡字,漢臣襄國郡守樊坦將其改為「黃瓜」,清脆爽口的黃瓜吃法相當多元,可生吃可榨汁可烹調可煮湯也可醃製,在料理中常可看到黃瓜的蹤影。
黃瓜含水極高,且含丙醇二酸,可抑制糖類轉化為脂肪,被視為減肥食品。嫩籽含維生素E較多,如非必要,可勿去除。中醫認為其味甘、性涼,可除熱,利尿、解毒。日前美國《吃好》雜誌即刊出「常吃黃瓜的11個理由」,愛吃黃瓜的你一定也要知道!
1、補水
黃瓜含水量高達96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地補充體液。
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2、排毒
營養豐富的黃瓜有益「清掃」體內垃圾,常吃還有助於預防腎結石。
3、補充維生素
黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補充維生素的效果更好。
4、護膚
黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質,有益皮膚健康。
5、預防便秘
黃瓜水分多,熱量低,有益減肥。
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6、抗癌
黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。
7、預防糖尿病,降脂穩壓
黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素,有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平,預防高血壓。
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8、清新口氣
黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益,常吃能讓口氣更清新。
9、順髮亮甲
黃瓜中的硅可使頭髮更順,指甲更亮更結實。其中的硫和硅還有益刺激頭髮生長。
10、減輕關節炎和痛風疼痛
黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸,緩解關節炎和痛風疼痛。
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11、醒酒
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質,可補充重要營養素,從而減輕酒後不適,緩解宿醉。
沒想到黃瓜對身體有這麼多優點呢!如果你也喜歡吃黃瓜,別忘了分享出去,讓大家看看黃瓜的營養有多少吧!