中醫把不同食物歸屬人體的五髒，其中黑色入腎，民間有“逢黑必補”之說，黑色食物不但營養豐富，而且大都有補腎、養血生發、益氣強身、美容美顏、防衰老的獨特功效。

黑米

黑米是米中珍品，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效，被稱為“補血米”、“長壽米”、“黑珍珠”等。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。

黑木耳

黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”， 有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生，對膽結石、腎結石也有較好的化解功能。

黑棗

黑棗是大棗的干品，其補益作用大於鮮品，相比紅棗，它的補血益氣作用更強，有很高的藥用價值，黑棗多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。

黑枸杞

野生黑枸杞味甘、性平，富含多種營養成分，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素其功效是維生素C的20倍、維生素E的50倍，被譽為“軟黃金”。

黑枸杞主要有增強免疫力、生津止渴、改善循環，補血安神、改善睡眠，調節女性內分泌紊亂，增強免疫力、延緩衰老的藥用功效。

黑豆

黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，尤其適合腎虛、高血壓、心髒病等患者。

黑芝麻

黑芝麻入肝、腎、大腸經，具有補肝腎、益精血、潤腸燥等功效，自古以來被譽為“仙家食品”，上至真命皇帝、下至黎民百姓，深知黑芝麻的養生保健作用。

經常食用黑芝麻，肌肉得長、氣力得加、五髒得補、精血得添、衰老得緩，對因肝腎精血不足引起的眩暈、須發早白、脫發、皮燥發枯、腰膝酸軟、四肢乏力、五髒虛損等症有很好的食療作用，尤其烏發養顏的功效特別顯著。

中醫很多知名方劑中都用到了黑芝麻，比如補虛美發的烏須固本膏、補腎補血的培元養生膏、溫肝腎壯筋骨的“益壽膏”。

烏發養血方：三黑煮雞蛋

【原料】黑米150克，黑豆50克，黑芝麻30克，雞蛋2個，冰糖30克。

• 雞蛋煮熟，去殼備用；

• 黑豆，黑米、黑芝麻淘洗干淨，去泥沙，放人鋁鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入冰糖、雞蛋即成；

• 每日1次，每次吃粥100克，雞蛋2個。

【功效】此方有養血，烏發，生發的功效，適用於老年發白、脫發患者。

如果大家嫌製作麻煩，養生君為大家推薦現成的“四黑膏”，由黑芝麻、黑豆、黑棗、黑枸杞組成，特別加入土蜂蜜，每天吃一些，頭發慢慢黑起來。

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