女人不管多忙，也要照顧好自己。常吃這粥，安心養神促睡眠，臉色紅潤，氣質絕佳！這種叫小米粥，最適合秋天吃了。秋天煮小米粥時，加蓮子、枸杞，熬煮出來的小米粥，濃稠香滑，清香味美，老少搶著吃！

秋天乾燥，多喝湯多喝粥，補充人體需要的水。我家秋冬季熬煮小米粥會加蓮子，蓮子滋補清香，適合煲湯、煲粥。適量的蓮子不僅口感味道好，更能增加粥的營養，蓮子安心養神。

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挑選優質的小米是煲粥的關鍵。好的小米，不會發黑，手感乾爽，聞起來有自然的清香。我用的小米是金龍魚愛心桃花小米，源自四大貢米產地之一河北蔚縣，是正宗」蔚州黃「小米，受國家地理標誌保護，因為地裡環境好，小米粒粒飽滿，淡淡的清香味。

【蓮子小米粥】製作過程

食材：金龍魚愛心桃花小米、蓮子、枸杞、白砂糖。其中白砂糖也可以用紅糖，更養胃。

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1.小米、蓮子、枸杞，分別洗凈，其中蓮子如果有蓮子芯的要取出，蓮子芯是苦味，會影響口感。

2.挑選小米技巧：外觀粒大飽滿，色澤金黃；口感味醇清香，熬粥米油厚，米香濃郁，屬於優質的小米。小米還具有安心養神，美容養顏的功效哦。

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3.洗凈的小米、蓮子、枸杞放入鍋裡，倒入適量的水；小米清洗的時候不同與大米，用淘米盆，小米用淘米盆會把小米全部漏出來的。

4.按營養蒸，時間約30分鐘，我用的鍋是巧釜脫糖電飯鍋，每個鍋不同，功能略有不同。類似煮粥鍵功能就能把小米粥煮好。

5.煮好的粥，燜10分鐘，開蓋之後放入白砂糖，攪拌至糖溶解。如果用紅糖或黑糖，需要比較早加入，才能把糖塊溶解。

【sourcehe溫馨小貼士】

1.小米要挑選粒粒飽滿，色澤金黃，不要發黑的。

2.含糖高的建議不要放糖，更有力健康。

3.秋冬天氣涼，建議吃熱的小米粥，水身體好。

小米粥，你喜歡吃嗎？如果你也喜歡吃粥，就試試小米粥裡加蓮子、枸杞，清香味美，不甜不膩，很好吃。天冷了，大家多穿衣，也要注意飲食。

參考來源