我在陽台種菜，最愛種長得快的蔬菜，比如其中有一種叫「蘿蔔纓」的蔬菜，在家用個花盆就能種出來，撒上種子幾天就能上桌吃。

Advertisements

蘿蔔纓其實大家應該不陌生，我們去菜市買菜都是買的蘿蔔，而它上面長的葉子與莖桿都是扔掉的，像以前我們最多就是用點蘿蔔莖來做泡菜，葉子還真是沒吃過。

實際上，蘿蔔纓和蘿蔔一樣，是一種特別好的蔬菜，它營養豐富，有著「天然的鈣片」的稱謂，其中含有人體需要的鈣、鐵、鋅等微量元素，還有維生素C和胡蘿蔔素以及粗纖維等，

長期食用可以促進消化、增強人體免疫力，還可以預防骨質疏鬆、貧血和降血壓的功效。

Advertisements

這麼好的蔬菜，我們當然要種起來，而且我們不必等到它長大才吃，當它長出一些嫩苗苗時就能摘來吃了，這個只需要15天左右，

如果要它長大一些再吃也可以，大概一個多月也能上桌，用來做湯、做餡、清炒都是非常美味又營養的。

盆栽蘿蔔纓，無論大花盆還是小花盆都可以，生長不限，但要量多，建議用大一點的花盆種植，或者選擇大的泡沫箱也是可以的。

我們可以去市場買一包蘿蔔種子，盆土用一般的園土就行，它的土壤適應力強，不過建議施一點底肥進去，能讓它長得更壯碩，

而且也省了後期施肥，把種子撒進去後，再蓋一層薄土，再用手輕輕按壓一下，最後澆一次透水。

蘿蔔纓喜歡寒冷潮濕的環境，現在這個月份種植正合適，保持盆土濕潤，大概3、4天就冒小苗出來了，

然後一天一個樣的往上竄，有太陽的時候多曬一下，吃得嫩2周就能摘來吃，方便又快速。

推薦做法：

1、涼拌蘿蔔纓

需要準備蘿蔔纓、醋、醬油、蒜沫、香油。將蘿蔔纓洗乾凈晾乾水分。把水燒開放入蘿蔔纓，焯大概二十秒左右撈出。

2、蘿蔔纓香菇豬肉包子

材料：麵粉，酵母，蘿蔔纓，香菇，豬肉，蔥，薑，花生油，甜麵醬，料酒，鹽，雞精，水等等。

Advertisements

新鮮的蘿蔔纓擇去老葉子和根須，用水沖洗乾凈。鍋中加水煮沸放入蘿蔔纓焯水1分鐘即可，焯過水的蘿蔔纓用清水反覆過涼後擠乾水分剁成碎末備用。

Advertisements

肥瘦相間的豬肉切成小丁，熱鍋加油把肉丁炒香並出油，改小火放入甜麵醬炒香放涼備用。

香菇剪掉根部清洗乾凈切成小丁，蔥、薑剝去外皮清洗乾凈分別切成蔥、薑末。

Advertisements

炒好的肉醬放涼後放入蔥、薑末，香菇丁，蘿蔔纓碎，加適量的鹽，雞精，料酒攪拌均勻。

麵粉加稀釋的酵母水溫水和成麵糰，放在溫暖的地方提前發酵好。

Advertisements

案板鋪撒乾麵粉把發酵好的麵糰反覆的揉一揉，使麵糰內部沒有空隙，揉好的麵糰搓成長條再切成大小均勻的劑子。

切好的面劑子揉成小麵糰按扁後擀成包子皮，放入調好的餡料包成包子即可。

包好的包子下面墊上乾凈的玉米葉子，放入加足水的蒸鍋中蓋上鍋蓋再次醒發20分鐘後再開火，燒至鍋開上蒸汽開始計時蒸20分鐘即可出鍋。

好吃沒道理，大家趕緊試試吧~