總是吃過燙食物、暴飲暴食、大量吸菸喝酒等是引起食管癌的主要因素，早期食管癌可通過手術的方式來切除，中晚期的食管癌需要通過放化療結合的方式殺死癌細胞。想要防止食管癌入侵身體首先要做的是調整好飲食。

食管癌是怎麼引起的？主要與這4種不良飲食習慣有關

1、總喝太燙的水

凡是水溫達到了65℃以上就是燙水，已經被列為2a類致癌物質，只要茶類、湯水或者咖啡超過了此溫度都具有一定的致癌風險，因為食管黏膜非常的嬌嫩而且脆弱，溫度過高時會燙傷食管表面黏膜。偶爾一次受到燙傷大約需要半個月的時間來修復和再生，但頻繁的被燙傷，食管黏膜來不及修復和再生，從而為發生癌變提供了基礎。儘量把水溫降到50℃後再喝，如果能耐住很高的食物溫度，說明黏膜因為反反覆復受到刺激而出現了增生變厚，下降了對溫度的敏感度，從而誘發食管癌。

2、酗酒

酒中含有的酒精和唾液結合後會形成以前以前屬於強烈的致癌物質，對消化道帶來嚴重的傷害。45歲酗酒的人群患有食管癌的風險比正常人高達5倍以上。酒不僅會引起食管癌，同時也會導致胃癌、大腸癌及肝癌等。男性每天喝酒量不能超過20克。

3、喜歡吃過於粗糙和堅硬的食物

嬌嫩又脆弱的食管黏膜害怕粗糙，過於堅硬和粗糙的食物在食管通過時可能會對黏膜上皮帶來傷害，長時間下去引起慢性炎症，最終引發癌變。

4、總是吃腌制的食物

腌制食物美味而且能提高食慾，比如鹹菜腌肉或者鹹魚等，但是裡面含有大量的亞硝酸鹽，在胃酸或者細菌的作用下會形成亞硝酸銨，屬於一級致癌物質。另外在製作腌制食物的過程中容易受到黴菌的感染比如黃麴黴菌或者白地黴菌等，損害了食管黏膜。

溫馨提示

食管癌給身體帶來的危害大，一旦發現早期信號及時去醫院做治療。食管癌早期患者吞咽食物時有異物感，咽喉乾澀，上腹部或者胸部後會有燒灼痛或者針刺痛。