冬天氣候太乾燥，我們都要多吃點蔬菜水果，這個挑蔬菜水果也是一個大學問的，我們買蔬菜水果的時候隨隨便便拿的可能味道不好，如果學會挑選蔬菜水果，不僅營養豐富，口感好，可是一輩子的財富哦，這些都是有竅門的

一、挑水果，水果有公也有母，沒想到吧，教你一招

1、梨

母梨的底部更加圓潤飽滿，底部中心的「肚臍眼」也是向里凹陷的，而公梨則相反。母梨皮薄味甜，汁水更多！

2、橘子

「母」橘子的底部有一個小圓圈，有點凹陷，「公」橘子底部是一個點。

相比來說，母橘子味道更甜，公橘子比較酸。

3、橙子

橙子要挑外皮顏色紅亮的，另外底部「肚臍」是一個點的橙子比肚臍大的橙子更甜。

肚臍大的橙子切開後，會看到底部有未發育好的「子橙」，這種橙子一般水分和糖分都不足。

4、火龍果

火龍果要挑外皮顏色紅的，越紅代表成熟度越好。另外還要選「胖」一點的，放手上一掂量，沉的更多汁。

5、柚子

1、挑柚子要挑「不倒翁」形狀的，頂部略尖，底部扁圓的，同等大小要選重量更重的，果肉和水分更多。

2、用手按壓柚子，要選手感比較硬的，皮薄，如果比較軟，就說明果皮很厚，果肉少。柚子皮要選細膩有光澤感的。

6、奇異果

1、奇異果要挑外形圓潤，外皮是均勻土黃色的，如果是青色，表明沒有熟透。

2、用手摸奇異果的毛，如果一摸就掉毛，就說明奇異果摘下來的時間比較長，不太新鮮了！

二、挑選蔬菜是每一個家庭每天不可缺少的功課，可是，你會選嗎

1、青菜

葉子短的品質佳，吃起來鮮美有味，營養飽滿；而葉子長的纖維多，口感較差。葉柄偏白的青菜味淡，而葉柄青綠的味濃，因為含有的葉綠素更多，證明長得好！

2、捲心菜

掂分量：拿在手上掂一掂，飽滿的水分，分量不輕的很可能就是一顆優質的捲心菜~至於輕飄飄的，葉子肯定乾癟了。好的捲心菜應當還有緊實堅硬的葉球，包心鬆散的就不要再買了！如果捲心菜的頂部隆起，那就說明球內過老，已經不好吃了。

3、菠菜

挑時間：菠菜上市的時間是10月到第二年的4月。

看外形：一定要看準了葉柄短，根部細小顏色偏紅，葉子深綠的菠菜買，才是最好的~那些葉子上有黃斑，葉背長灰毛的菠菜，是絕對不能買的！

4、蓮藕

聞一聞：蓮藕來自土壤，只有一種泥土味。如果聞到發酸的味道，那就是用藥劑處理過的，買不得。把蓮藕切開一小段，通氣孔大的表示鮮嫩多汁，藕就買這樣好吃的~

5、馬鈴薯

挑形狀：個頭小，整體大小不均勻，還有坑坑窪窪蟲洞的馬鈴薯，應當捨棄掉。圓的馬鈴薯比扁的馬鈴薯來得更好削~

腐爛，發芽的馬鈴薯不能吃，表面有淤青，黑斑，出現綠顏色的馬鈴薯也都不能要了！

6、生薑

搓表皮：薑皮易剝落，用手搓開表皮，裡外顏色差別大的就是硫磺薑了！用嘴嘗：拿手摳下一小塊放在嘴裡嘗一下，薑味不濃的謹慎購買。

7、黃瓜

挑刺：新鮮又有味的黃瓜表面上一定帶刺，刺小而密的便是最好的！

看豎紋：好吃的黃瓜表皮上會有比較突出的豎紋，形狀清晰。

8、白花椰菜

看顏色：白色、乳白色或微黃，是白花椰菜最健康的顏色~顏色偏深的，表面發黃的是不新鮮的哦。

看花球：選擇花朵緊簇，中間沒有散開的的白花椰菜，不夠結實的花朵也不要買。有機花椰菜除外。