天冷家人都愛喝蘿蔔湯，魚家媽媽常說，冬吃蘿蔔賽人蔘。白蘿蔔的營養比較豐富，白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。白蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是葉子中維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。

在魚家白蘿蔔常備，涼拌白蘿蔔絲、紅燒蘿蔔、蘿蔔湯、蘿蔔羊肉、蘿蔔包子、蒸蘿蔔片，吃的最多的還是用蘿蔔來煲湯，蘿蔔燉排骨、蘿蔔燉牛骨、蘿蔔老鴨湯。

【排骨蘿蔔湯】

材料：排骨1根、蘿蔔200克、鹽3克、料酒少許、生薑1片、大蒜葉1根

做法：

1.準備食材。

2.排骨放料酒和薑片焯水。

3.蘿蔔切成小塊備用。

4.焯好水的排骨清洗乾淨，放入砂鍋中，加半鍋水，大火燒開，轉小火燉四十分鐘。

5.放入蘿蔔大火燒開，繼續小火燉15分鐘出鍋，撒上大蒜葉即可。

不喜歡吃大蒜葉的可以不加。

圖省事的話可以直接放入電壓力鍋，二十分鐘搞定。不過魚覺得小火慢燉的湯最好喝。