肝臟是人體最重要的解毒代謝器官，將食物處理之後，排出垃圾毒素，是保證身體的正常運轉重要樞紐。肝臟為人體支撐起最重要的保護屏障，滿足身體的正常代謝需求。

肝臟的健康，對我們的日常生活來說非常重要。肝臟保持健康，還能延長我們的壽命。專家提醒，養肝可以多吃以下這4食物，能夠清洗肝臟殘留的毒素，分解附著在肝臟上的脂肪，還能預防肝硬化。

1、葛根：葛根性涼，有清熱去火、養肝明目的作用。葛根中的葛根素，能清除肝臟內堆積的毒素，修復肝細胞，降低肝臟脂肪；葛根還能促進膽汁的分泌，加快解毒代謝。將葛根洗凈、切片、晾乾之後，可以直接用開水沖泡。每天1杯葛根水，還能清除血管垃圾，改善血管壁彈性，降低血脂，預防肝硬化。

2、菠菜：菠菜中含有大量的谷胱甘肽這種物質，有很強的抗氧化作用，能夠減輕肝臟負擔，參與肝臟的解毒代謝過程，幫助消耗有毒物質。

3、枸杞：枸杞含有的枸杞多糖，有保護肝細胞、防氧化的作用，而且還含有利於肝臟代謝的消化酶，能夠修復受損的肝細胞。每天喝杯枸杞水，對於慢性肝炎等肝病有很好的調理效果，還能補氣養血、促進腸胃排便，養護腸胃。枸杞可以和紅棗、桂圓一起吃，有很好的滋補效果，有利於養生。

4、桑葚干：桑葚干能夠促進血細胞的再生，有補氣養血的作用，對於肝血不足而引起的肝病，有很好的調理效果。

專家提醒，養肝可以多吃以上這4種食物，能夠排出肝臟內殘留的毒素，消除肝臟上多餘的脂肪垃圾，還能起到預防肝硬化的作用。養肝還能延長我們的壽命，所以日常生活中還要儘量少吃傷肝食物，少喝酒，減少熬夜，這樣才能使我們的肝臟更加健康。除此之外，你還知道哪些養肝食物呢？