生薑是大家十分熟悉的一種調味香料，也是一種很傳統的中藥材。不管是煮海鮮去腥，還是泡薑茶暖身，或者是燒薑味濃郁的薑母鴨，薑都扮演很重要的角色。如果你懂得用花盆在陽台自己種薑，那麽基本上就足夠家裏用，再也不需要去市場買了。

種生薑的管理要點：

光照和澆水：生薑屬於半日陰的蔬菜，可以用花盆來種植。澆水不要過量，防止根部腐爛，一般等土壤表面乾燥之後再充分澆水。

容器和用土：可以使用普通到大型的容器，選擇根莖類用土。　

病蟲害：不必太擔心病蟲害。

收成：葉薑植株差不都有40-50厘米的時候，就是收成期了。而根薑則要等到葉子變黃，差不多十月下旬時可以收成。根薑的收成標準是1.5公斤。

種植時間：4月中旬-5月中旬。

在家裏用花盆種姜所需的材料和工具：

生薑種、花盆（如果盆底的排水孔比較大，可以准備缽底網）、土壤、缽底石、鏟子

種薑的選擇：選擇塊莖飽滿外皮光澤好的種薑。現在基本上都是在市場去買，買到的可能都是洗過的，表皮或許有受傷害，那也沒什麽關系。

在家裏用花盆種生薑的步驟：

在花盆裏先放入缽底網，然後用缽底石蓋滿整個盆底。

再加入土壤，土壤上方留10厘米以上高度的花盆空間。

薑種的芽點向上，密密排列在花盆裡面。比較大塊的薑不切開也沒事。

接著蓋上土壤，蓋到花盆邊緣爲止。

充分澆水，一次澆透，反正多餘的水分會從底部的排水孔排出。

種植後兩周，差不多要發芽的樣子。

到了兩個月左右，植株就差不多40-50厘米高了。採收時候，一手壓著其他植株的根部，一手將選擇的植株薑塊拔出來，整株清洗後，根部的塊莖部分就可以吃了。