對糖醋味道的迷戀，相信除了小編自己，身為吃貨的你也一樣愛吃吧。不管是糖醋裡脊，糖醋排骨，糖醋魚等等，一想到這個味，不禁總要抿嘴，怕流出口水來。尤其是糖醋小排，那簡直就是極品了，每次想到糖醋味的時候，總會想起糖醋小排來。今天就給大家一個萬能的糖醋配方，做什麼食材，都可以用這個糖醋配方。這個萬無一失的糖醋汁調製要領，其實只有10個字 一酒，二醬，三糖，四醋，五水。

其實就是：1茶匙料酒、2茶匙醬油、3茶匙糖、4茶匙醋、5茶匙清水

接下來就是見證奇迹的時刻，糖醋小排成長記

- 做法 -

1. 將排骨洗凈焯水，蔥姜切片備用。

2. 鍋中放熱油，等油溫燒至7-8成熱的時候，將蔥姜放入熗炒出香味。

3. 把焯好的排骨倒進鍋中，煸炒3分鐘。

4. 最美妙的一步來啦~倒入剛剛調製好的糖醋汁。

5. 大火燒開，轉小火再煮30分鐘。

味道是真的很不錯的，大家可以嘗試嘗試，很香！

小貼士：如果愛吃偏酸一點的，可以少放一點糖，或者用蜂蜜代替糖，如果愛吃偏甜一點的話，就多放點糖，多放點水。有些吃貨愛在最後收汁的時候勾芡，這樣也是可以的，我不怎麼愛吃那種勾芡的食物，所以我就沒有勾芡，你可以嘗試一下的。 如果你還有什麼萬能的配方，可以一起來分享一下。