它屬於外來物種，原產地是美洲中部到墨西哥一帶，
被很多國家引入，明代進入中國，隨後在中國各地得以廣泛種植！它就是南瓜！

南瓜又稱矮瓜、飯瓜、窩瓜等，它全身都是寶。

果實即南瓜可以做菜也可以代糧食食用、南瓜子富含氨基酸，有除濕清熱之功效。

南瓜藤也有清熱的作用，南瓜蒂可以治療牙痛，安胎的效果。


 

常吃南瓜有什麼好處？

1，南瓜裡面還有大量的果膠和維生素，大量吃可以讓沉澱在體內的毒素排出體外。

 

2，南瓜內的膳食纖維可以中和過量的膽固醇，減少血液中膽固醇的量，預防動脈硬化。

 

3，南瓜還有微量元素鈷，這種微量元素可以增強造血功能、加速人體新陳代謝。
 

4，南瓜中的南瓜素能刺激胰島素的分泌，對糖尿病患者也有積極的作用。


 

5，南瓜中的果膠可以對胃腸道黏膜形成保護，

避免粗糙食物刺激胃腸道還能促進胃潰瘍癒合，加強腸胃蠕動，幫助食物消化，胃病患者食用南瓜是極好的！
 

1，南瓜蒸蛋

原料：雞蛋、南瓜、白糖
 

做法：
 

1，將南瓜洗凈，切開頂部做蓋子，下面部分挖掉瓤後，入鍋蒸至八、九分熟；
 

2，講雞蛋打散，加入南瓜蓉、適量白糖、水，攪勻；

3，然後將攪勻的蛋液倒入南瓜盅裡；
 

4，南瓜盅用保鮮膜封口後，和南瓜蓋一起入鍋蒸，大火8--10分鐘即可。
 

2，蛋黃焗南瓜 

原料：南瓜500克、鹹鴨蛋3個、幹澱粉100克、鹽1.5茶匙、白糖1湯匙
 

做法：
 

1，南瓜洗乾淨後去皮，去掉中心的瓜瓢，然後切成1釐米寬4釐米長的段；

2，切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，醃制20分鐘，讓南瓜出水；
 

3，鹹鴨蛋取出蛋黃，並用小勺壓碎備用；
 

4，醃好的南瓜段會出水，控幹水分後，放入幹澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉；

5，鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，並且變硬後瀝幹油撈出；
 

6，另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒；
 

7，當鹹蛋黃炒出泡沫時再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。


 

3，胡蘿蔔南瓜粥

原料：大米、糯米、泰國香米、南瓜、胡蘿蔔
 

做法：

1，大米，糯米，泰國香米洗凈浸泡2個小時；
 

2，鍋燒熱水，倒入浸泡的米水，熬粥40分鐘；
 

3，放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿蔔，繼續邊攪拌邊熬煮30分鐘至軟爛即可。