蜂蜜主要含葡萄糖和果糖，還有多種人體必需的胺基酸、蛋白質、蘋果酸、維生素等多種成分，亦可外用於燙傷。現代中醫認為，蜂蜜主要能防治：

一、 胃腸道疾病：十二指腸潰瘍、結腸炎、兒童痢疾等。蜂蜜還可以潤腸通便。蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。

二、神經系統疾病：失眠、頭痛。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠，且沒有副作用。失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內)，可以幫助儘快進入夢鄉;

三、感染性創傷、燒傷、凍傷。蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長;

四、安撫皮膚。蜂蜜是最理想的護膚品。

五蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有好處;蜂蜜可以營養心肌並改善心肌的代謝功能，保證冠狀血管的血液循環正常。

六、蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用;

七、食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力;在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況，特別是在熬夜後。

八、蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用;

九、潤肺.蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。

喝蜂蜜水不宜早也不宜晚。早上醒來後，我們經過一整晚的睡眠，體內的水分很多都已經被代謝了，血液粘稠度會升高，所以，要補充水分來沖淡血液粘稠度。蜂蜜水中因為含有糖分，我們喝後，果糖經過人體代謝，會轉變成葡萄糖，再被人體吸收利用。由此看來，早上喝蜂蜜水不僅無法降低血液粘稠度、清理通便;而且還會增加腸胃的負擔。

早上起來應該先喝100-120ml的溫開水，這才是早上第一杯養生水。而蜂蜜水，則要等到喝溫開水後的30分鐘發麻一個小時內再喝。我們可以在吃早餐的時候喝一杯蜂蜜水，這才可以起到潤腸通便、排毒養顏的效果。

其實喝蜂蜜水最佳時間宜是下午3、4點，處於午餐與晚餐之間，這個時候往往也是我們人體能量消耗最多、人覺得最疲勞的時候，身體也已經處於「飢餓」狀態了。此時喝一杯溫熱的蜂蜜水，可以喚醒我們疲憊的大腦，而且還可以補充糖分和能量，讓我們更好的進行接下來的工作。