「這就是我們平時吃的紫菜，看看都是用什麼做的，以後買紫菜一定要注意。」此前，數段關於質疑紫菜是塑膠袋製成的影片在網上熱傳，一時間，「 『耐撕』紫菜是用塑膠袋做的」說法引起了網民們的關注。

記者從其中一段影片中看到，一位男子將某品牌的紫菜拆開泡入水中，片刻後，將紫菜撈起撕扯，發現泡發後的紫菜非常有韌性，遂斷定這些紫菜是用廢舊塑料袋製成的。「拉都拉不斷欸......」該男子還一邊做實驗一邊解說。

紫菜泡水為什麼會膨脹？是否有塑膠作假的可能？

其實，紫菜是一種植物，曬乾後水分蒸發，其植物細胞遇水後膨脹、變軟可食。

紫菜是一種藻類，富含膠類等多醣物質，收割晾乾後表面光滑富有韌性。膠類等多醣物質遇水後會與水分子結合，同時聯合多醣分子形成比較緊密的網路結構，是紫菜特有的凝膠特性。凝膠特性的大小與水溫有關，如果溫度足夠高，紫菜便會鬆軟易撕，水溫過低，則不易撕開。

網民也支招，「真的假的用火燒一下不就知道啦，假的有塑膠味。就這麼簡單。」

一起隨影片看看吧！