用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。又笨、又重的鐵鍋，鐵元素會隨著高溫微量釋放（比較少），並與菜融合。

以下教你如何正確使用「鐵鍋」:

1.刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的銹跡，可用醋進行清洗。

2.嚴重生鏽、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。

3.有些人習慣把煮完的鐵鍋放到水龍頭下沖洗，當水一扭開，瞬間煙霧四起，此刻空氣中潛伏的細懸浮微粒劇增，不利於健康，應避開。