雖然米飯作為我們主食之一，但許多人不知道米飯除了能填飽肚子以外還有別的功效。比如在米飯中加點兒東西，就能解決許多問題！

那麼米飯中加哪些東西，又有什麼作用呢？

1、米飯+糙米+黑米

黑米

功效：清理血液裡面的垃圾，降血脂。

糙米不管對於糖尿病還是高血脂來說，都是控制血糖血脂的上品。不但能降低膽固醇、調節血糖，還對心臟和某些器官有保護的作用。

此外，糙米還有助於新陳代謝，並對健腦都大有益處。

經過精加工的大米，其最有營養的部分被打磨掉。而黑米正好能互補大米的這一缺點，黑米的維生素含量是普通大米的4倍左右。

粗糧中含有大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動。做粥前，可把粗糧放水中浸泡半小時以上。

2、加各種豆

豆類

功效：平穩血壓養五臟

無論是黑豆、紅豆、綠豆、豌豆、芸豆還是大豆，從現代醫學的角度看，其中含有豐富的不飽和脂肪酸、鉀鈣鎂等礦物質；

對於平衡血脂、穩定血壓保護心臟、預防冠心病來說，尤為適合，在米飯中依據個人口味加點豆，還有助於控制血糖。

3、大米+麥

大麥、燕麥

功效：健脾和胃保心臟

這裡說的麥，是大麥和燕麥。大麥能和胃、寬腸、利水，有消化不良、小便黃、脾虛等情況，可以適量多吃。

燕麥是各國都推薦的保護心臟和血管、對付糖尿病、抗病延壽的食物。它是美國《時代》雜誌評選的「全球十大健康食物」中唯一上榜的穀類。

4、大米+小米

小米、大米

功效：美容又養胃

小米富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。

小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食欲不振的營養康復良品。

由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

5、大米+醋

醋

功效：香甜軟糯促消化

在米飯中加些醋，可使蒸出來的米飯香氣四溢、粒粒晶瑩，鬆軟可口。而且對於消化不好的人來說，吃這樣的米飯，會很好消化，可以減輕腸道的負擔。

蒸米飯五大秘籍

1、洗米不要超過3次

洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，營養物質會流失，蒸出來的米飯不會太香。淘米次數1-2次，淘洗掉表面塵土即可。

2、泡米讓米飯更飽滿

先把米在冷水裡浸泡1個小時。把米泡軟些。蒸出來的米飯效果好，顆粒飽滿。

3、水和米放對比例

蒸米飯時，水和米的比例是1.2:1時效果為佳。很多朋友會說，這怎麼樣量啊？有個簡單小技巧：放入適量米，然後放入的水大約沒過食指的第一個指節的樣子比較好。

4、增香妙方：加點油和醋

在洗好米準備煮飯前，在米飯中滴一些植物油和白醋，因為油可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明；而醋不但可以保護維生素，還可讓蒸出的米飯鬆軟清香。

5、不要急著拔插頭

一般情況下，電飯煲「跳閘」，就說明米飯已經熟了，但這時候不要著急拔插頭，不開鍋蓋燜15~20分鐘。

用蘸過水的鍋鏟將米飯上下翻起，不要攪碎，鬆散即可，香噴噴的大米飯就可以食用了。

是不是又get到了新技巧，每個人都吃米飯，這樣吃才更健康哦，趕緊分享給親朋好友吧！