小雪已過，天氣越來越冷了，這時候就要吃一些食物來補充能量，增強體質，推薦幾款美味營養的暖身食物，暖手暖腳更暖心哦。

第一菜：白蘿蔔軟化血管

在我國民間有「冬吃蘿蔔夏吃薑」之說。蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。

蘿蔔脆嫩爽口，可以潤喉、開胃，可以降血脂、軟化血管、預防冠心病和動脈硬化，還有抗癌的功效。

冬天最經典的蘿蔔菜肴就是紅燒蘿蔔，柔嫩酥滑，清香爽口，同時也最易消食祛火。

紅燒蘿蔔

食材：白蘿蔔500克，花椒油50克，醬油2湯匙，鹽、紹酒、味精、糖各適量，蔥末、薑末共10克。

做法：

1、將蘿蔔洗凈，去皮，切成長3公分，寬厚1公分的條塊，用開水煮熟撈出，瀝干水分待用；

2、炒鍋中倒入2湯匙油，旺火加熱，爆香蔥末、薑末，將醬油、糖、紹酒、適量水和蘿蔔依次放入炒鍋中；

3、燒開后，改用文火燒至湯汁剩下一半時，加水澱粉、味精，淋入花椒油炒勻出鍋即成。

第一果：山楂不想得心腦血管疾病的多吃

冬季是山楂的上市季節，山楂既是食品又是藥品，具有開胃、消食、活血的功效，現代醫學研究證明，山楂含能夠增加消化酶分泌。

山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，因為山楂含黃酮類化合物，對防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮靜有一定作用。

山楂生吃，有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。

山楂湯

食材：新鮮山楂10枚，紅糖30克。

做法：

1、選取新鮮上等的山楂果10枚，洗凈，用木槌打碎；放入砂鍋中，加水適量，併入紅糖同煎煮，至果爛為宜。

2、亦可按上比例，加大量，上籠久蒸至熟爛，其湯甜美可口。飲湯食果，日飲2～3次，或代茶飲用。

第一飲：紅糖水暖胃健脾、緩解疼痛

寒冷的冬季強調溫補，就飲品來說，紅糖水是最好的溫補品。紅糖有「東方的巧克力」的美譽。

其好處在於「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，且富含豐富的鈣、鐵等人體必需的礦物質與微量元素。

紅糖水一定要煮一下。

生薑紅糖水

食材：生薑、紅糖適量。

做法：

1、生薑洗凈切塊，然後用刀面用力拍散；

2、鍋中加入2碗冷水，放入生薑一起煮五分鐘左右；加入1大勺紅糖攪拌融化均勻；

3、三十秒左右就可以盛出來了；最好趁熱一口氣喝完。

第一湯：冬筍竹蓀湯減肥促消化

冬筍既有助於消化，又能預防便秘和結腸癌的發生。對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。

竹蓀具有益氣補腦、寧神健體的功效；還能夠保護肝臟，有俗稱「刮油」的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。

兩者搭配煮湯，不僅味道鮮美，還能緩解「冬補」過後的積食狀況。

冬筍竹蓀湯

食材：冬筍兩隻、竹蓀10根左右、瘦肉200克、調味品適量。

做法：

1、冬筍新鮮的剝殼切片開水煮熟，然後備用，竹蓀提前10分鐘水裡泡泡就好，然後洗乾淨，少許瘦肉切片備用；

2、起油鍋！放蒜頭煸炒，然後倒入三碗水，待水沸騰，放入肉片再放入冬筍和竹蓀一起煮，加少許食鹽味精，大概煮個5-10分鐘即可。

第一補：枸杞血脂高的多吃、加速新陳代謝

枸杞是上乘的滋補藥，含有人體必需的各種營養成分，主治肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病等症。

一般冬季的養生原則應以益氣助陽，滋陰補腎為主，而枸杞就是冬季進補的好選擇。冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各種粥品搭配。

山藥燉枸杞口味清爽，低脂、高養分，幫助新陳代謝而達到美容目的，並有降血脂的功效，更年期女性應該多吃。

山藥燉枸杞

食材：枸杞、山藥（切段）、冰糖、白醋。

做法：

1、將山藥段和枸杞放入沸水中煮2－3分鐘，用涼水沖涼待用。

2、保留少許煮山藥的水，加入冰糖小火煮至全部融化，加入白醋，將汁收稠。

3、將上述酸甜汁倒入山藥枸杞中，入味半小時即可。

第一肉：羊肉促進血液循環、提高免疫力

在冬季，人體容易出現手足冰冷，氣血循環不暢的情況。羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效，既能抵禦風寒，又可滋補身體。

寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，易於消化，提高身體免疫力。

民間有「要想長壽，常吃羊肉」的說法。羊肉最好還是燉著吃，因為羊肉經過燉制，會更加熟爛、鮮嫩，也易於消化。

燉羊肉

食材：肥羊肉、醬油、食鹽、花椒、蔥段、姜、茴香。

做法：

1、將羊肉洗凈控干，直刀切成小塊狀，入開水鍋（砂鍋最佳）氽透，撈出后另換一鍋（砂鍋最佳）涼水燒開；

2、加入醬油（最好用白色醬油）、食鹽、花椒、蔥段、薑片、茴香（包成小包），再把肉塊加入，改用小火燉爛即成。

第一薯：紅薯怕高血壓、怕中風的多吃

冬天吃個熱熱的紅薯，是最愜意的事情。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種微量元素。

此外，紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓和預防中風。

可以用紅薯搭配大米熬製成粥，有健脾養胃的功效。

紅薯粥

食材：紅薯、粳米、紅棗。

做法：

1.將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊。

2.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水。

3.將紅薯塊和粳米一同放入鍋內，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個人口味酌量加入白糖、紅棗，再煮沸即可。

第一零食：栗子抗高血壓、冠心病和動脈硬化

北方的糖炒栗子遠近聞名，而它也是在冬天上市的。栗子有「千果之王」的美稱，還是益腎宜氣的「補藥」。

栗子養胃健脾、補腎強筋，老少咸宜。現代醫學發現栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病和動脈硬化的功效。

栗子燉雞，適合脾虛怕冷的人，有益氣補腎的功效。

栗子燉雞

食材：童子雞1500克、鮮栗子300克、瘦豬肉100克、火腿25克)、鮮香菇25克、姜10克、小蔥10克、鹽10克、味精5克、黃酒10克。

做法：

1.嫩子雞宰殺，煺毛，洗凈，在背部剖開，取出腸臟，把四柱骨敲斷，去掉胸骨、鎖喉骨，放進沸水鍋滾氽約半分鐘，取出去凈絨毛、污物；

2.豬肉、熟瘦火腿肉均切成2厘米見方的粒，放入沸水鍋內滾約半分鐘，撈起瀝去水；

3.用刀將栗子外殼劃破成十字形后，放入沸水鍋滾約20分鐘連水倒出，剝去殼和衣膜后，再用沸水焯約1分鐘撈起；

4.取燉盅1個，按順序放入豬肉、火腿、去蒂洗凈的香菇、雞、薑片、精鹽、味精、黃酒和開水1500毫升，入蒸籠用中火燉約90分鐘至軟爛；

5.燉至軟爛后取出去掉姜、蔥，撇去浮沫，先用中火燉30分鐘改用小火燉20分鐘即成。

小雪已過，冬季開始，從今天起要多食用溫、熱的食物補益身體，八款冬季暖身的「狀元」食物，趕緊送給親朋好友表示關心吧！