紅棗是公認的保健聖品之一，它能為健康帶來許多驚人的好處。根據《Daily Health Post》網站的報導，研究顯示，紅棗有助於幫助身體癒合且已被證實它能夠預防或幫助治療高達40種不同的健康問題。

食用紅棗的好處

• 預防動脈粥樣硬化

以色列研究人員發現，每天吃一次紅棗可以有助於預防動脈粥樣硬化。動脈粥樣硬化是由高膽固醇引起的動脈硬化，是造成心臟病發作和中風的主要原因。

美國《農業與食品化學雜誌》中的研究指出，每天食用約105克的紅棗、連續四周，可以使三酸甘油脂水平降低15%，同時還可以減少血液中脂肪的氧化量多達33%且不會影響血糖水平。

•  降低血壓

哈佛醫學院的研究指出，紅棗是有助於降低血壓的食物之一。他們建議每周食用8份（約226克）的紅棗。

• 防止中風

紅棗是獲得鉀的一個很好的來源，鉀與心臟健康大有相關。特別是海棗（又稱椰棗）提供了每日建議鉀攝取量的20%（每100克）。研究顯示，健康女性若每日攝取約3200毫克的鉀能使中風風險降低21%。

• 預防貧血

鐵是紅血球內血紅蛋白的關鍵成分，其負責將氧輸送至身體的所有其他細胞。缺鐵可導致貧血且難以治療。紅棗含有大量的鐵，能幫助預防缺鐵的情況，特別是對兒童與孕婦。

每100克紅棗含有約0.9毫克的鐵，是每日建議攝取量的11%。

• 治療便秘

紅棗豐富的鉀含量和高含量的可溶性纖維可以幫助治療便秘。

• 預防和治療胃潰瘍

紅棗能舒緩消化系統，已被作為治療胃潰瘍的天然療方多年。研究顯示，紅棗具有舒緩消化道炎症性潰瘍的能力。

• 預防癌症

紅棗含有大量的鎂，是一種對免疫系統十分重要的礦物質。鎂在體內能夠鎮靜炎症，炎症對身體的損害與許多病症有關，包括癌症。它同時也具有強大的抗氧化特性，可以對抗體內有害的自由基和抑制細胞氧化。

研究顯示，食用紅棗能降低罹患腹部癌症的風險。在2015年英國營養學雜誌上發表的研究指出，食用紅棗可以降低結腸癌的風險。

• 提升能量

紅棗中充滿了天然醣，如葡萄糖、果糖和蔗糖，可作為細胞的能量使用、提升身體能量水平。

• 增強腦能量

紅棗不僅能增加整體體能，更能提高腦能量。每顆紅棗含有超過2毫克的膽鹼（一種維生素B），有助於增強記憶力，同時也是對抗阿茲海默症的關鍵。

封面圖片出自：http://www.huffingtonpost.com/2015/03/12/how-dates-grow_n_6840464.html