山藥是有名的葯食同源的食物，口感極佳，清脆可口，而且山藥溫和，補益作用好。但是山藥與一些食物同時吃的話，作用也許會降低，應盡量避免哦！

1.維生素分解酶豐富的食物

像胡蘿蔔、南瓜、黃瓜都是分解酶豐富的食物，而山藥維生素C非常豐富，同時食用，分解酶就會破壞維C，起不到補充維生素的效果。

2.豬肝

豬肝是很好的補鐵食物，它含有大量人體所需的微量元素，像鐵、鋅、銅等，山藥中的維C與這些離子會發生氧化反應，從而既補充不了維生素，又起不到補鐵的效果。

3.鹼性食物

山藥中含有豐富的澱粉酶，遇鹼會失效，營養價值降低。

4.魚、蝦

山藥與魚、蝦不能同食並不是像上面一樣會使營養缺失，而是這兩種食物同食會有不良反應出現，鯉魚、鯽魚等都不行，像噁心、嘔吐、腹瀉等，愛吃這兩樣食物的，需要特別注意。

5.鹿肉

山藥與鹿肉同時吃的話，容易便秘。

6.甘遂

山藥和甘遂的作用相反，一起吃會有噁心、腹痛、嘔吐的癥狀出現。