金針菇煎餅 韓國超流行新吃法

材料（2人份）

金針菇（去尾） 1包

辣椒（切片） 1/2支

黑胡椒適量

蛋糊

雞蛋 2顆

中筋面粉30g

鹽少許

作法

1. 【蛋糊】材料混合拌勻。

2. 鍋加油燒熱，取適量金針菇平鋪在鍋中，再放上辣椒片點綴裝飾，用湯匙舀取【作法1】的蛋糊，塗抹於金針菇上。

3. 用小火煎到兩面金黃即可（將所有金針菇依此方式煎完），盛盤後可撒上黑胡椒增加風味。

NOTE

若新手擔心煎餅太快熟而手忙腳亂，每次要煎之前可先熄火，等鋪好材料之後，再開火塗上蛋糊。