全球首位榮獲米其林一星的小販就是他！

提起米其林星級餐廳，大家想到的都是高檔美食。但上個月發布的《新加坡米其林指南》上，卻有一家收穫一星嘉獎的小販攤，那就是廚師陳翰銘製作的「香港油雞飯面」。陳翰銘也成為全球首個榮獲米其林一星的小販，米其林官方還專門拍攝一段紀錄片，他講述的成功之道引人深思。

▼陳翰銘出生於馬來西亞，他的父母務農，家境並不富裕，所以很小就幫助家裡做飯菜。15歲時他離開學校去學廚，至今已有 35 年的廚師經驗。

▼​這就是陳翰銘的紀錄片。

陳翰銘很早之前就聽說過米其林，卻沒想到自己有榮幸獲得星級榮譽。他將每一位顧客當成米其林的美食偵探，用心製作食物，這也讓他的香港油雞面充滿了愛的味道。這家油雞面每碗僅售 1.5 美元（約新台幣48元），這也是全球最實惠的米其林美食。