原料

材料：, 1) 炸雞 / 炸料粉 適量, 2) 面粉 適量, 3) 鮑魚菇 2包, 4) 青小辣椒 3-5根, 5) 咖喱葉 3-根, 6) 奶油麥 butter cereal 半包 （我買cosway的）

步驟

1 做法： 1) 鮑魚菇洗乾淨了拔小塊，待放 (太大塊炸了失口感)

2 2) 面粉+炸雞粉 (7:3)比例，加水調成糊狀，再加適量的奶油麥片攪拌均勻

3 3) 把瀝干好的菇浸一浸調好的糊里，放著

4 4) 再調一個面粉 + 炸雞粉 + 奶油麥片(8:2:2)比例（這次不用加水）

5 5) 把菇放在粉上，壓壓，把菇粘上粉，粘的均勻滿滿的就是了

6 6) 把菇放入油鍋里略炸（油要蓋過菇哦！）撈起，再把菇放油鍋復炸，炸兩次的意思，菇色變褐黃時撈起，待放

7 7) 熱油鍋爆香小辣椒和咖喱葉，加入4湯匙奶油麥片，中火翻炒

8 8) 倒入炸好的鮑魚菇，翻炒，就可以了 ^