小編就是一個愛吃酸菜的人～但是媒體報導外面的酸菜根本不放心買。苦惱的很，這時候小編看到網友發表自己醃酸菜的獨門秘笈！一陣狂喜～這種方法一年四季都可以吃上酸菜燉粉條嘍！
方法：

首先：白菜片開，並切成絲；
 
其次，撒上食鹽，等10分鐘，先輕揉，再把水撰出去裝到罐子裏或者罐頭瓶裏～裝的越結實越好！
 
瓶子裏不用加水，用塑膠袋封口，標注日期，瓶子一定要倒著放，20多天就可以吃了！
 
瓶子不用太多，可以周轉著做，就是吃完一瓶，做一瓶，這樣省了地方，而且還能不間斷的吃酸菜啦～哈哈～最重要的是：自己家做的，乾淨又健康哦！