豹紋面包今年很流行，但是這款看起來很酷的面包，讓大家很迷惑，它是怎麼做的呢？難道我一定要去買那麼貴的才能品嘗嗎？其實不然，這裡公開它的配料和作法，這個假期，或許你可以抽時間給家人做一個。切成片單獨包裝，還可以做禮物呢！

豹紋面包好看又好吃，做起來不難，現在就一起來看看吧！文章最底下有視頻。

另一位葡萄牙面包師的作品。

第一部分：和面

1、將375克普通面粉、35克糖、1茶匙活性乾酵母、½茶匙鹽、250毫升牛奶和成面糰；和好後，加入20克室溫黃油，將面和到拉出一個孔，小孔不會自己變形為止。

2、取其中320克白面糰，放在旁邊發1個小時。

3、剩下面糰，加入15克可可粉和10毫升牛奶，和好後，取其中的205克，放在旁邊發1個小時。

4、剩下的小面糰，加入2克竹炭粉（此處也可用6克黑巧克力粉）和5毫升牛奶，和好放一旁發1個小時。

好看又好吃的豹紋面包。

第二部分：成形

1、將發好的巧克力面糰分成2個大面糰和5個小面糰。大面糰每個38克，小面糰每個25克，可根據發好面糰的重量調整。

2、將發好的竹炭面糰分成2個大面糰和5個小面糰。大面糰每個36克，小面糰每個23克，可根據發好面糰的重量調整。分好的面糰用布蓋好繼續發酵。

3、將發好的白面糰分成2個大面糰和5個小面糰。

三種面糰分好大小的模樣。

4、將巧克力面糰搓成與面包模子長度差不多的長條；竹炭面糰用擀面杖擀成長方形，寬度以可以包住三分之二巧克力面糰大小，長度為全包裹為宜；將白面糰擀成長方形，需要全部包住包裹著竹炭面糰的巧克力面糰。

三種顏色的面糰按照這樣的方式捲成條

5、將包好的面糰條搓到兩倍面包模子的長度，之後從中間切開。

面糰搓成兩倍於面包模的長度，切成兩半。

6、面糰發到大約到模子90%的高度時，就可以上爐了，用180度火，烤30到35分鐘。待面包烤好並放涼後出模，切開就是漂亮的豹紋啦！

烤好後的面包。

好看又好吃的豹紋面包。