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劣油精煉後沒問題? 醫師:創造全新風險

 

頂新自越南進口飼料油製成油品販售,圖為之前衛生局人員查封問題油品。

 


頂新自越南進口飼料油製成油品販售,圖為之前衛生局人員查封問題油品。

彰化地方法院判定頂新黑心油涉案相關人全數無罪,關鍵之一是,法官認為頂新購自越南的飼料油經精煉後,即可去除重金屬等有害人體的雜成分,但醫師說,若原料油品質低下,含多少有毒物質根本無法掌握,以現有的檢驗項目,絕對有漏網之魚,且目前對於經精煉合格的劣質油,對人體的長期危害到底會有多大,仍是問號,頂新案等於創造出不可知的全新風險。


 
針對法院認為,頂新將越南劣質油經脫色、脫臭後的精煉油品,經檢驗發現與一般油品的品質相近,因此應對人體無害的說法,林口長庚臨床毒物科主任顏宗海說,劣質原料油含多少有毒物質沒人知道,「即使做再多檢驗,可能還是有漏網之魚」,更何況是依照現有檢驗項目,便判定無害,根本是無視民眾健康權益。

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顏宗海舉例說,油品經反覆使用,恐產生世界衛生組織(WHO)認定的人類可能致癌物異環胺,經動物實驗已證明,異環胺可能引發大腸癌,但據他了解,之前衛福部檢驗頂新油品並未分析該毒物濃度;他說,這不是影射頂新油含異環胺,而是當原料來源堪慮時,「不論再怎樣加工,最後成品還是有風險」。
 
台灣大學毒理學研究所副教授、台大醫師姜至剛說,劣質油精煉後即使通過基本檢驗,但其長期健康危害到底會有多大,目前仍是問號,業者創造出不可知的全新風險,因此還是應負擔法律責任。

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(邱俊吉/台北報導)
 






頂新自越南進口飼料油製成油品販售,圖為之前衛生局人員查封問題油品。


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