超簡單3步驟！自家製新鮮陳皮，止咳化痰、消脂妙用多

橘子盛產的季節，它酸酸甜甜的滋味讓人忍不住每天吃上幾顆。橘子含有維生素C與檸檬酸，可以消除疲勞、養顏美容。不過平常都被我們丟掉的橘子皮，食物纖維和養分含量都比果肉高，其實比果肉更營養！橘子皮含有俗稱檸檬油精的檸烯等成分，有讓人放鬆的功效。而另一項成分橙皮苷，則是有改善微血管血液循環，溫暖身體

橘子盛產的季節，它酸酸甜甜的滋味讓人忍不住每天吃上幾顆。

橘子含有維生素C與檸檬酸，可以消除疲勞、養顏美容。

不過平常都被我們丟掉的橘子皮，食物纖維和養分含量都比果肉高，其實比果肉更營養！

橘子皮含有俗稱檸檬油精的檸烯等成分，有讓人放鬆的功效。

而另一項成分橙皮苷，則是有改善微血管血液循環，溫暖身體的功效。

中醫裡把乾燥的橘子皮稱為陳皮，近年來作為減肥用與預防代謝症候群而受到注目。

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陳皮所含的消化酵素可以減少內臟脂肪與皮下脂肪，促進體脂肪燃燒。

還可以幫助控製膽固醇、健胃整腸、緩解咳嗽喉嚨痛等發炎作用，好處多多。

以往一直當作廚餘丟棄的橘子皮，快來試試3步驟做成萬用又健康的陳皮吧！

【橘子皮這樣洗】

製作陳皮前最重要的當然是要把橘子皮上殘留的農藥、蠟都洗乾淨。

按照以下步驟，就可以安心吃自家製陳皮了。

1.橘子剝皮前用清水沖洗，可以用清潔劑配合洗淨
2.用粗鹽搓搓表面把蠟去除
3.用熱水沖橘子皮4~5次（或丟進熱水簡單汆燙一下下）

★注意，蒂梗跟橘子下方凹陷處都是農藥最容易堆積的地方，就算洗過了，還是記得去除不要吃。

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★乾燥完成的橘子皮，放進保鮮盒保存即可。

【陳皮妙用】

陳皮生薑茶---止咳化痰，緩解喉嚨痛
1.準備陳皮6g與生薑泥6g
2.加500cc水煮到水量剩原本一半
3.加少量蜂蜜調味，約分3次飲用

陳皮油切茶---擊退肚子肥油，安心吃大餐
1.約3g陳皮放進茶壺
2.沖入200~300cc熱水沖泡後飲用
3.吃油膩食物前喝一杯，抑製脂肪吸收

陳皮飯糰---義式+日式的清爽新滋味
1.把陳皮切成細細的絲
2.把兩個飯糰份的熱飯、柴魚片10g、陳皮絲適量、橄欖油1小茶匙、醬油1大茶匙充分拌勻
3.捏成飯糰形狀

陳皮浴---促進血液循環，冬天暖呼呼
把30g陳皮放進小布袋（或小的洗衣袋裡）直接丟進浴缸，或是在鍋子裡放水先煮15~20分鐘再倒進浴缸。

泡澡時輕搓小布袋，可以讓成分更完整釋放到浴缸裡。