面對毒化世界的最好保養食品

面對襲天而來的現代食品毒物，古代中醫早就給我們準備了良方

--甘草黑豆湯(又稱解毒湯)

●●甘草黑豆湯
可解大部份的現代毒素而且沒有副作用解百藥毒，黑豆和甘草皆能解百毒, 功效如下:
1.養肝
2.去毒 (包括中藥和西藥的藥毒)
3.利濕 (利尿)
4.活血氣
5.治療皮膚病

※甘草，名為「國老」，是調和藥性的好幫手，甘草入藥已有悠久歷史。

早在二千多年前，《神農本草經》就將其列為藥之上乘。



甘草用途
甘草性平，味甘，歸十二經。

有解毒、祛 痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。


在中醫上，甘草補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調和百藥。

臨床應用分“生用” 與“蜜炙”之別。


生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰 瘍以及解藥毒、食物中毒等；蜜炙主治脾 胃功能減退，大便溏薄，乏力發熱以及咳嗽、心悸等。



※黑豆，黑可入腎，早就是現代食療者常用的食品，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。



黑豆中富含的鈣是人體補鈣的極好來源。

鉀在人體內起著維持細胞內外滲透壓和酸鹼平衡的作用，可以排除人體多餘的鈉，從而有效預防和降低高血壓。





黑豆中的鐵可預防人體缺鐵性貧血，碘可預防甲狀腺腫大。

鉬可抑製強致癌物亞硝胺在人體內合成。



研究表明，黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑製乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。

黑豆的血糖生成指數很低，只有18，因此，黑豆很適合糖尿病人、糖耐量異常者和希望控製血糖的人。



◎甘草黑豆湯
甘草二兩(約65公克)
黑豆 300公克
水2000cc
煮一鍋水，當成綠豆湯煮法來煮，煮到黑豆變軟即可。





可將煮好的湯當水喝，或連渣打成汁服用。



◎◎甘草黑豆湯做法：
1.黑豆300公克，洗淨，浸泡水中4小時左右or置冰箱一夜。


2.不銹鋼鍋中注入2000cc的水，再加入浸泡 過黑豆的水，開大火，將水煮沸。


3.將浸泡之黑豆投入沸水中，加入少許海鹽(凡是豆類食材，加入海鹽，較易熟軟，這是訣竅)，轉中火，繼續燜煮約10分鐘左右。


4.再投入甘草二兩於燜煮的黑豆中，轉文火煮到黑豆熟軟為止。






5.煮好的甘草黑豆湯可當茶飲用，或以果汁機，將黑豆打成黑豆漿飲用。



但甘草黑豆湯也有派不上用場的時候，類固醇的毒性它就無計可施，沒有辦法解，但是對於其它的毒甘草黑豆湯大多可以解，平時有空煮上一鍋，就算是當食品吃也很適合。