媽蜜雞 材料: 雞肉半隻(斬件) 粟粉適量 媽蜜調味醬: 媽蜜 – 2小匙(媽蜜味道很濃、很粘稠,少少就夠了) 蜂蜜 – 2大匙(用蜂蜜取代白糖) 麥芽糖 – 1大匙(能有粘絲的效果) 醬油 – 少許 溫水 – 100毫升 製作: 先將調味醬混合均勻,備用。 雞肉沾上粟粉。 燒開油,把雞肉炸成金黃色,撈起滴油,備用。 另外用一乾淨鍋,別放油,燒開後,放入媽蜜調味醬,中小火,慢慢攪至滾熱。 熄火,放入雞肉快速兜均勻。
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