老人常說「常吃黑豆、百病不生」，黑豆可以降低膽固醇、穩定血壓，對女性皮膚好，男女都適用

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老人常說「常吃黑豆、百病不生」，黑豆可以降低膽固醇、穩定血壓，對女性皮膚好，男女都適用觀看數：633 人

黑豆易於消化對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義黑豆又名烏豆是大豆的一種素有豆中之王的美稱自古有...

老人常說「常吃黑豆、百病不生」，黑豆可以降低膽固醇、穩定血壓，對女性皮膚好，男女都適用 觀看數：633 人

黑豆，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義黑豆又名烏豆，是大豆的一種，素有豆中之王的美稱，自古有「常吃黑豆、百病不生」「要長壽吃黑豆」的說法。

原來黑豆有這麼多的好處

1、降低膽固醇的作用，植物固醇是黑豆出色的營養，不僅容易被人體吸收，而且可以促進膽固醇的代謝降低血脂，黑豆中的蛋白質含量較高，每一百克45到50克左右，能減少各種脂肪酸和膽固醇的產生。

2、維持血壓平衡平穩，黑豆中含有的皂角玳，以及黑豆特有的黑色素，能夠抑制脂肪氧化、強化血管，並增強血管彈性、穩定血壓的作用。

3、黑豆中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道的蠕動，預防便秘的發生。黑豆中的寡糖有利於雙歧桿菌增殖，從而調節菌群促進排洩腸道，預防便秘。

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黑豆中含有豐富的維生素E、花青素都是抗氧化劑，可以清除體內自由基，增強活力減少皺紋的出現，有延緩衰老、美容養顏的功效。

4、黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀，所以說經常食用黑豆的對人體健康是大有益處。

5、對於女性來說，黑豆更是不可或缺的食物。因為黑豆富有的異黃酮與女性【雌激素】具有相同的作用，可以克服【雌激素】不足所引起的各種症狀。【雌激素】的分泌一旦不足，會情緒不穩定，或者非常怕冷、頭暈目眩，也容易患骨質疏鬆。

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6、黑豆富含大豆異黃酮，這種植物【雌激素】能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發現，黑豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。

7、黑豆它除了歸腎經外，因為它是味甘，它還入脾經。還有健脾的作用。常吃黑豆，一個是可以使我們人的氣機得到提高，同時黑豆還可以祛水的作用。

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比如我們有些人水腫，面部紅腫，長期吃黑豆都可以很好的利水作用。

三豆湯（夏季常飲三豆湯，輕鬆消暑保健康)

黑豆50克，綠豆50克，赤小豆50克調料白砂糖適量

黑豆清熱補腎，綠豆清熱解毒消暑，赤豆清熱、利尿、消腫

第一步：把綠豆、赤小豆、黑豆，提前用冷水浸泡兩個小時備用

第二步：接下來大火將水燒開後，綠豆和赤小豆放入鍋中

第三步：五分鐘後放入黑豆，改用文火煮，熬煮至豆花開

提示：豆和水的比例為1:3，小火煮爛

第四步：按個人口味加入適量的白砂糖

醋泡黑豆

製作方法及用法

將黑豆洗淨裝於罐內，倒入米醋浸沒黑豆。如豆將醋吸幹，可再加醋。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天後即可食用。

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服用方法

每次吃5粒黑豆，1日3次，飯後嚼碎咽下;如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超過10天豆腥味就沒了，且豆體軟化膨脹增大，好吃無異味。

還有一種做法：

首先準備一個平底鍋，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開後，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊，將炒好的黑豆涼15分鐘後，放入有蓋子的乾淨容器中。然後加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收後，就可以食用了。

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老人常說「常吃黑豆、百病不生」，黑豆可以降低膽固醇、穩定血壓，對女性皮膚好，男女都適用

參考來源

文章來源: http://my733189.com/?p=881

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