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用花生、紅棗熬「五紅湯」，能幫女性補血？營養師闢謠：你吃錯了
 
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民間一直存在一種五紅湯是由花生紅棗紅豆紅糖和枸杞這五種紅色食物熬制而成相傳想要做一個貼心的男朋友...

　


用花生、紅棗熬「五紅湯」，能幫女性補血？營養師闢謠：你吃錯了 觀看數：229 人

　

民間一直存在一種「五紅湯」，是由花生、紅棗、紅豆、紅糖和枸杞這五種紅色食物熬制而成。相傳想要做一個貼心的男朋友或者老公，就必須要學會做。因為每當女性朋友來例假的時候，就可以靠吃「五紅湯」來補血。

但爆炸營養課堂的營養師告訴大家，「五紅湯」的補血效果，其實非常差：

之所以大家認為「五紅湯」能補血，是因為老百姓愛把「血是紅色的」和「紅色食物富含鐵」混淆在一起。但實際上，並不是所有的紅色食物都富含鐵元素。

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「五紅湯」中的五種原料，其實含鐵量都不高，比如說干紅棗，含鐵量僅僅為3毫克/100克。

此外，就算這五種紅色食物都富含鐵元素，補鐵的能力也比較差。因為這些植物性的食物，基本上富含的都是非血紅素鐵，而人體對於這類鐵元素的吸收效率非常低。所以說，「五紅湯」的補血效果很差，如果常喝的話，血基本上補不回來，但肉卻長得挺快的。那麼到底吃什麼補血效果好呢？爆炸營養課堂的營養師推薦大家一道菜：蚝油豬肝菠菜。

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豬肝的含鐵量高達22.6 mg/100g，而且這些鐵元素都是血紅素鐵，人體對其的吸收率非常高。可能有些人會奇怪，豬肝補血可以理解，吃菠菜跟補血有什麼關係嗎？

其實，聰明的人補血的時候都會搭配一些蔬菜水果，因為它們往往富含維生素和葉酸。維生素C可以幫助鐵的轉化和利用，葉酸可以預防惡性貧血，有利於血紅蛋白的合成。

下面給大家說說這道菜的具體做法：先把豬肝加入姜、料酒、澱粉和鹽，抓勻醃制一下。然後準備好調汁，在碗中放入蒜片、生抽、鹽和蚝油，拌均備用。

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接著我們分別把豬肝和菠菜進行焯水處理，這裡提醒一下大家，菠菜要等到變色後再撈出，要確保把菠菜中的大部分草酸都焯走。

最後燒熱鍋，倒入油和豬肝翻炒一小會，期間加入之前準備好的調汁，等到湯汁收濃稠後將做好的蚝油豬肝澆淋在菠菜表面就可以了。這道菜不僅烹飪起來很簡單，而且味道也非常美味。以後身邊再有人需要補血的時候，大家不妨試一試做給她吃。

參考來源

文章來源: https://www.sohu.com/a/332744552_144953?spm=smpc.author.fd-d.2.1565457033278cLKSNLy
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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