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營養豐富的蔓越莓,喜歡吃的,這些禁忌等內容該看看
蔓越莓又稱為蔓越橘、小紅莓、酸果蔓、蔓越梅、鶴莓等,是杜鵑花科越橘屬。蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅...

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蔓越莓又稱為蔓越橘、小紅莓、酸果蔓、蔓越梅、鶴莓等,是杜鵑花科越橘屬。蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅...

 


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蔓越莓又稱為蔓越橘、小紅莓、酸果蔓、蔓越梅、鶴莓等,是杜鵑花科越橘屬。蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色,生長在矮藤上的小圓漿果,遠看似櫻桃一般。蔓越莓生長需要特殊的環境及氣候條件, 全球產區不到4萬英畝,十分珍貴,因而也有「北美的紅寶石」之稱。

蔓越莓作為食物被廣泛食用,其味道酸甜可口,清新,可做水果食用。還可加工為果汁、果醬,果脯等。

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同時在美國澳大利亞等國家被開發為保健品。蔓越莓營養價值非常高,它有許多種榮登蔬果界當中含量最高寶座的營養素,是一種極好的保健水果。那麼,蔓越莓有什麼具體的作用,又有哪些禁忌呢,跟小編一起來了解下吧。

營養成分

蔓越莓含營養成分,熱量46 千卡,碳水化合物12.2 克,膳食纖維4.6 克,維生素C13.3 毫克,鉀85 毫克等,還有含豐富的植化素,包含花青素、黃酮醇、前花青素、鞣花酸等等,被稱為超級抗氧化劑。

功效及作用

  1. 富含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質,還有果膠,具有美容養顏,幫助機體排出多餘毒素及脂肪的作用。

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    有著很好的美容養顏功效。
  2. 富含天然抗菌營養成分,能有效消除機體內部炎症及防止細菌在泌尿道中生長,避免造成泌尿感染。有效預防泌尿感染和膀胱炎。、
  3. 含有特別的營養成分單寧酸、三烯醇等及不飽和脂肪酸,能夠軟化血管,有效分解機體脂肪,減少脂肪在血管中的沉積,對於高血壓、高血脂以及血糖均有很好的調節作用,減少心腦血管疾病的發生幾率。
  4. 富含生物黃酮,是很強的抵抗自由基的物質,減少自由基對機體的傷害,起到抗衰老,避免老年痴獃的作用。

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  5. 幽門螺旋桿菌是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。經常食用蔓越莓,有效抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內,降低胃潰瘍胃癌發生的幾率。

禁忌

  1. 糖分含量高,糖尿病患者忌食。
  2. 草酸含量高,腎結石患者慎食。
  3. 含有水楊酸成分,禁止於阿司匹林藥物一起食用。

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  4. 脾胃久虛者,久病體虛者,少食或不食。
  5. 氣鬱體質陽虛體質,瘀血體質慎食。
  6. 痛風,中風,膽石症,男性疾病,傳染性疾病等病症,慎食。

適用人群: 一般人群食用,特別適宜母嬰,兒童青少年,老人,職業人群,更年期婦女人群。

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