菠 菜——「強心劑」
研究顯示，常吃菠菜可以降低心臟病的發病率，而且心臟病患者病發時，成功挽救率也會提高。
大 棗——「護肝劑」
研究發現，紅棗含有一種三帖類化合物的成分，可抑制肝炎病毒的活性，所以有慢性肝炎的朋友，或者長期吃藥，擔心自己肝臟的朋友，除了規範診療外，建議吃點天然的紅棗。
洋 蔥——「抗癌劑」
洋蔥中含有抗氧化作用的微量元素——硒及一種叫「櫟皮黃素」的植物化學物，能抑制致癌物活性，阻止癌細胞生長。
調查顯示，常吃洋蔥比不吃洋蔥的人胃癌患病幾率會下降。
大 蒜——「殺菌劑」
大蒜最適宜生吃，而且最好搗成蒜泥食用。
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當大蒜被切開或因擠壓使細胞壁破壞時，催化蒜氨酸分解產生大蒜素，生成具有辛辣味的各種硫化物，而且蒜的組織結構破壞得越嚴重、越完全，這些辛辣味化合物產生得越多，殺菌抑菌效果也越好。
山 葯——「補腎劑」
補腎食材中，首選鐵棍山藥，鐵棍山藥富含豐富蛋白質、維生素和多種氨基酸與礦物質，既適合補腎陽虛，也補腎陰虛。
山藥最好蒸著吃。
放鍋中蒸煮20分鐘左右，每天吃半根，男女老少都適宜。
香 蕉——「安眠劑」
香蕉含有色氨酸，它被稱為天然的安眠藥，這是因為，色氨酸可以在體內合成褪黑激素，提升睡眠質量。
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金針菇——「益智劑」
金針菇的蛋白質含量很高，且賴氨酸、精氨酸和亮氨酸的含量都非常高，有利於孩子智力發育。
最好用煮的方法，有助於蛋白質溶出，湯味也更鮮美。
捲心菜——「養胃劑」
研究證實，捲心菜所含的維生素U能促進胃黏膜分泌胃液，保護胃壁免受刺激。
可以用捲心菜做湯，捲心菜煮過後，80%的有效成分會溶入到湯汁中，連同湯汁一起吃下，能攝取大量維生素U。
紅 薯——「潤腸劑」
研究發現，紅薯富含膳食纖維，可以促進胃腸蠕動和防止便秘，常用來治療痔瘡和肛裂等，對預防直腸癌和結腸癌也有作用。
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紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，不僅能促使排便通暢，還能提高消化功能。
干 姜——「止痛劑」
遭受風寒、或遇上濕氣時，往往會引起身體的肌肉、關節疼痛，這時候如果有乾薑粉，就可以沖服一點，能起到暖中的作用。
乾薑粉超市就有賣的，一般沖服一次即可。
同時用熱水泡腳，可很快緩解受寒癥狀。
芹 菜——「降壓劑」
實驗表明，芹菜中含有的芹菜素具有降血壓、舒張血管的作用，而且還有預防動脈粥樣硬化的作用。
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另外，跟降壓有關的還有芹菜中的丁基苯酞類物質，具有舒張血管平滑肌的作用。
山 楂——「降脂劑」
山楂是果膠含量最高的水果，含量在2%左右。
目前有關山楂的藥理研究表明，其具有降低血膽固醇、增強心肌收縮力量、增加冠脈血流以及促進膽汁排出的作用。
山楂口感太酸，可熬湯煮水喝，或加少量糖煮成山楂醬。
苦 瓜——「降糖劑」
苦瓜中含有苦瓜素，可增加胰島素的敏感性，減少高胰島素血症的發生，能起到輔助降糖的作用。
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檸 檬——「消炎劑」
檸檬富含維生素C，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可適當喝一些檸檬水來保養身體。
白蘿蔔——「止咳劑」
輕微的咳嗽，可以喝點白蘿蔔汁，止咳效果很好，尤其是肺燥咳嗽，但不要添加蜂蜜、酸奶等。
不過，白蘿蔔汁比較辣，不必一次都喝完，可以分次喝。
如果接受不了辣味或者沒有打汁機，也可將白蘿蔔切絲和冰糖煮水，每天喝2~3次，堅持幾天也有效果。
綠 豆——「解毒劑」
研究表明，綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成的沉澱物，所以喝綠豆湯用於解毒時最好把豆子煮爛(但也別煮的時間過長)，喝的時候把豆子一起吃進去，這樣的綠豆湯雖然色澤渾濁，但清熱解毒作用更強。
蘋 果——「減肥劑」
現代研究認為，蘋果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、膳食纖維、黃酮、果膠、維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等，具有降低膽固醇、通便止瀉、減肥、防癌防衰老、增強記憶、使皮膚潤滑柔嫩的作用，還可以減輕孕婦孕期反應和預防感冒等。
花椰菜——「抗衰劑」
花椰菜含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素、維生素K，可有效增強皮膚的抗損傷能力，清除體內自由基、抗衰老，保持皮膚彈性。
薏 米——「祛濕劑」
如果人特別容易疲倦、困重、腹瀉，主要就是濕熱之邪所致，尤其是南方地區，濕熱表現更甚。
薏米對利水消腫、健脾去濕有非常好的效果。
可熬粥食用。
胡蘿蔔——「護眼劑」
胡蘿蔔最主要的營養成分是β-胡蘿蔔素，它在體內可轉化為維生素A。
人在暗光下的視力和從強光轉到暗光時眼睛的適應能力都離不開維生素A。
作為維生素A良好的植物性食物來源，胡蘿蔔對於明亮雙眼確實有好處。
溫馨提示：任何食物、任何保健品都不能代替藥物，本文所列食物僅作為規範治療之外的輔助食療用。
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