首頁
「白灼蝦」用白水煮一下就撈出？其實大家都做錯了！記住這些烹煮小細節，保證讓你吃不停！
 
Love分享

觀看數：660 人

「白灼蝦」用白水煮一下就撈出？其實大家都做錯了！記住這些烹煮小細節，保證讓你吃不停！

　


「白灼蝦」用白水煮一下就撈出？其實大家都做錯了！記住這些烹煮小細節，保證讓你吃不停！ 觀看數：660 人

　

很多人對「白灼」有一種概念上的混淆，認為白灼就是把食材用白水煮一下撈出，其實這是錯誤的。

就拿我們今天要做的「白灼蝦」來說，真正的白灼蝦是有步驟的，有講究的，但是也不要擔心，其實做法也是非常簡單的，無需過多調料，沒有繁雜的過程，甚至都不用考慮整個食用過程的溫度就可以完成。

總之，對於愛吃蝦、吃的比較清淡人來說，小編就推薦這道菜！

1、基圍蝦一斤，清洗乾淨，剪去邊須，尖刺等。

（細心的朋友可以藉助牙籤從尾部第二節挑去蝦線，或者輕輕剝開蝦頭縫隙，剔除蝦線。）

2、湯鍋中加入半鍋水，適量鹽，植物油，料理酒，幾片薑片大火燒開。

sponsored ads
sponsored ads


3、倒入鮮蝦，燙至變色，自然彎曲，立即關火，再燙一分鐘，全程不能超過五分鐘。

4、撈出鮮蝦，瀝乾，稍微抖抖水分，然後就可以擺盤了。

5、蝦頭朝內，均勻圍一圈，再依次疊一小圈，直至全部裝完。

也可以按照自己的想法擺，每個人都是一個藝術家！

之後可以用一些本地芹菜葉或者香菜放在上面裝飾都很讚。

溫馨提示：

1、蝦已經有味，可以直接吃，也可以蘸料。

sponsored ads
sponsored ads


2、蘸料做法：花生油，沙薑，蒜蓉，生抽，下鍋爆香沙薑，蒜蓉，倒入蘸料碟，再調入花生油，生抽。

蝦的營養價值

1、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

2、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

參考來源:http://life.bldaily.com/life/p-463057.html

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
「白灼蝦」用白水煮一下就撈出？其實大家都做錯了！記住這些烹煮小細節，保證讓你吃不停！
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理