這個野菜，花比蒲公英小，扯一把直接生吃，鮮嫩又清甜，它可抑制癌細胞的生成

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這個野菜，花比蒲公英小，扯一把直接生吃，鮮嫩又清甜，它可抑制癌細胞的生成觀看數：1322 人

小夥伴們你們有沒有一種感覺在農村的日子就是過得快活翠花好喜歡農村的那些花草啊今天翠花給大家說一種...

這個野菜，花比蒲公英小，扯一把直接生吃，鮮嫩又清甜，它可抑制癌細胞的生成 觀看數：1322 人

小夥伴們，你們有沒有一種感覺，在農村的日子，就是過得快活，翠花好喜歡農村的那些花草啊。今天翠花給大家說一種野菜，這個野菜，在農村的時候常常吃。而且好吃得很哦。

這個野菜就是曲曲菜，有的地方叫曲麻菜。這樣野菜，在農村到處都是，只要你想吃了，去地頭，或者山坡去看看，就能摘一大把回來。

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曲曲菜的葉子是鋸齒形狀的，所以才只有這個名字，奶奶說這個野菜不簡單呢，相傳以前有個皇帝，還是太子的時候，流落在民間受苦，有一天，昏倒在路邊，迷迷糊糊地吃了路邊的一種野菜，活了下來，後來當了皇帝，還一直惦記著，當初救了自己一命的野菜，帶著大臣們外出尋找，看到這個野菜有曲有直，就取名曲曲菜。寓意做人曲中有直，曲直有度。

這樣野菜在農村也很受歡迎，每年到了發出來的季節，很多村民都會帶上背簍出去挖來吃，這個野菜吃起來味道很好，清甜中還帶有野菜的清香，最受歡迎的吃法莫過於涼拌了，放點香油蒜頭一拌，或者有的地方直接蘸醬，風味更好。

曲曲菜營養豐富，其中含有豐富的谷氨酸，氨基酸17種，還有各種微量元素。其中鈣鋅含量最為豐富，分別是菠菜的3倍、5倍，是芹菜的2.7倍、20倍。

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兒童常吃，對生長發育有一定幫助。

最值得一提的是，曲曲菜中還有一種很特別的物質，那就是精氨酸，這個物質具有消除疲勞，提高性功能的作用，這顆小小的野菜，是不是很神奇。

曲曲菜是常見的一種野生菜，這種菜口感比較清淡，但是營養很豐富，有著不錯的藥用價值。曲曲菜裡面含有很多種的營養元素，比如說大量的水分，還有蛋白質、氨基酸、維生素、脂肪等等。這其中氨基酸的含量和種類都非常的大，這對於提高人體身體的免疫力很有幫助。

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並且曲曲菜裡面的微量元素含量也很高，對人體有著補鈣補血的作用。

1、曲曲菜的營養價值

曲曲菜中有大量的水分，還能蛋白質、脂肪以及氨基酸和維生素等多種營養成分，其中氨基酸的含量最大，其種類超過十七種，其中組氨酸和精氨酸的含量都很高，對加快身體代謝，和提高身體免疫力人艇明顯。

2、曲曲菜微量元素含量高

多種對人體有益的微量元素，也是曲曲菜中最重要的營養成分，特別是鐵、銅以及鈣和鋅等物質的含量都很高，人們食用以後能起到補鈣和補血等多種作用，另外曲曲菜中的營養成分還能參與到人類大腦的代謝之中，對提高腦細胞活性也有不錯的功效。在藥用價值這一方面，曲曲菜能夠幫助清熱解毒，還能夠幫助涼血利濕。就算是對於治療咳嗽、疼痛、瘀血等等疾病也有一些治療的作用。

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現在還有一種將曲曲菜濃縮提取出來的技術，這項技術還能夠幫助再生血紅細胞，對於治療白血病很有幫助。

還能抑制癌細胞的生成，特別是對淋巴細胞性白血病，預防作用明顯。

文章來源: https://www.toutiao.com/i6508649010297831939/